733.乡情
妮可不是第一次上门了,杨正年不再客气,当晚便把大光等人留下来一起吃饭。
大光是个讲究人,他洗掉手上猪血后摆手道:“姨夫俺们就不再这里吃了,小宝和他媳妇刚回来,你们一家子好好聚聚。”
杨叔宝劝说道:“哥你们留下吧,我这整年不在家,家里有什么事都得找你,我得好好谢谢你呢,都留下,晚上人多热闹,我爷爷就喜欢热闹,对不爷爷?”
杨老爷子耳背,压根没听见他说话,这会正对着妮可絮叨呢。
大黄很体贴的替他分忧解难,对着杨叔宝叫了一声:“汪!汪!”
见此几个人便笑了,杨叔宝本家的四叔冲他挤眉弄眼:“你爷爷这嗓门真洪亮啊,中气十足,可以可以。”
郑启红笑骂道:“老四你可够了啊,我跟我爹说一声,让他用锅铲拍你头。”
四叔缩了缩脖子讪笑道:“可别,我都快老年痴呆了,怕是让我叔再来拍一下子直接就痴呆了。”
“留下留下,都留下一起吃饭,我这边收拾起来快,你们坐下歇歇,宝你给大家伙烟。”杨正年最后一锤定音。
杨叔宝从南非带了一些雪茄回来,直接一人一根让他们抽雪茄。
屯子里的老爷们哪里抽过正经雪茄,一个个拿到手里后净看稀奇了。
杨叔宝拿出雪茄剪要开剪,大光摆摆手说道:“别剪了,这雪茄我留着。”
“你留着干嘛呢?”杨叔宝失笑,“这玩意儿保质期很短的,要么受潮要么跑了香气,很快就完蛋了。”
他一个叫喜子的本家哥哥说道:“对,我看电视上演的外国佬要保存雪茄都是有专门工具的,一种类似小冰箱的东西,应该叫雪茄盒吧?”
四叔大大咧咧的说道:“来,小宝你先给我整,大光个穷过日子的,老话说的好,有福不享,没福一样。”
“你还得让人家给你点呀?自己没火?”另一个村里的汉子掏出打火机来。
四叔不屑的说道:“大憨你真是个憨比,人家这是雪茄,雪茄怎么能直接点啊?得先剪掉这个头,你说没抽过好歹也在电视上看过吧?”
大憨坦言:“没看过。”
四叔哂笑:“你就光顾着看娘们去了。”
郑启红过来给他们添茶,道:“小宝媳妇在呢,你们一个个注意点,别咧开嘴瞎叽歪。”
杨叔宝挨个给他们剪了雪茄点燃,他也是第一次操作不太娴熟,将雪茄头剪得不太平整,点燃的时候雪茄转动速度拿捏的不好,点燃的也不太好,不过一样能抽。
见此妮可笑了笑,她接过雪茄剪给收拾起来,轻巧剪动,雪茄头齐齐的掉落下来。
“哟,这是行家呀。”四叔笑道。
妮可解释道:“我爷爷曾经喜欢吸雪茄,他曾经自制过一段时间的雪茄,所以对我来说这种活不在话下。”
大光拿到雪茄怕浪费,一口下去直接进了肺里。
见此妮可急忙说道:“雪茄的香味只要吸到口中就能享受到浓郁的芬芳,它的味道远比香烟浓,所以别使劲抽……”
她正说着呢,大光那边开始咳嗽起来,咳得眼泪都流出来了。
四叔嘿嘿笑道:“你小子就这么馋呀?一小口一小口的吸,含在嘴里吐出来,别咽下去,跟我学。”
他捏着雪茄徐徐的吸了一口,结果随即也咳了起来。
屋子里顿时响起了愉快的笑声,氛围突然变得轻松起来。
四叔讪讪道:“这雪茄什么牌子?太够劲了。”
杨叔宝去帮老爹下厨房。
杨正年正在切肉,他看了一眼后说道:“靠,这是你从哪里买的猪?怎么这么多肥肉?这能吃吗?坑人。”
他这话一出口,杨老爹便吼了一句:“你现在怎么出口成脏呢?研究生读狗肚子里了?”
杨叔宝尴尬:“我是情急之下嘛。”
杨正年白了他一眼道:“不懂别乱说,这可是好猪肉,毛猪一斤就要二十五,全是散养一年才出栏的土猪,可不是几个月就出栏的速生猪,这肥肉膘好吃的很,你小子不懂。”
杨叔宝好奇:“是吗?肥肉有什么好吃的?”
杨正年把菜刀拍在他跟前道:“跟你说不通,你老老实实切酸菜吧。”
杨叔宝天天在家做饭,刀功早就练出来了,他抓了一棵酸菜在案板上,快刀咔咔咔的切了下去,一块块酸菜匀称的落下。
旁边大灶台上摆着好几口锅,其中一口锅子里炖了大骨头,这是刚才就炖上的,这会骨头汤早沸腾了,一股白色热气从锅盖四周冒出来,带着浓郁的肉香。
杨叔宝抽了抽鼻子感叹:“这猪肉味道还真不错。”
杨正年惊异的看着他道:“不错?只是不错?咱东北就再找不到比这更好的猪肉!”
杨叔宝笑而不语,老爹属实是个弟弟,这不坐井观天了吗?
而且他的评价已经很给这猪肉面子了,他的保护区里的猪肉才叫个优秀呢,刚才他之所以看不上这头猪的肉,就是因为见多了保护区里用生命泉养大的猪肉,普通的土猪肉入不了他的法眼。
他切好酸菜后提开锅盖看了看,下面全是大骨头,雪白的骨头棒子上还有厚实的肉块,沸腾的骨头汤变成了白色,表面有一层油珠子,随着沸水翻腾还有八角、桂皮这些大料在飘荡。
屋子里挂着提前灌好的血肠,杨正年拿走酸菜跟冻豆腐混入一个小锅子里炖了起来,等到开锅又放了血肠。
肉块过水去浮沫,然后又混合了料包一起煮,这是要做白肉吃的。
锅里的白肉带着肥肉,另外一些肥肉被他切了下来放入锅子里炼油。
随着油烟冒起,更浓郁的油香味开始四处飘。
大光出来上厕所,一冒头便喊道:“哟,姨夫,这味是真香呀。”
杨正年满脸红光的笑道:“待会还有更香的,赶紧去通通肠子,待会给我可了劲的造!”
杀猪菜是店里的招牌菜,他做了几十年早就了如指掌。
大锅里的大骨头早熟了,杨叔宝捞出来开始做拆骨肉。
杨正年说道:“今晚咱吃杀猪菜,明天空空肠,后天我带你去挑一只羊,咱再整个全羊尝尝怎么样?”
杨叔宝笑,回了老家就这点好,吃饭不愁。
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