第273章 酒窑
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()酒窑里有个品酒室，里面有个平板电视上正播放着以往的制酒过程，像一部纪录片似的。
这应该都是以前拍好的，片子某些片段还加了作旧效果，显得这酒庄特别有历史。
“这是给别人看的还是让自己别忘啊？”
“都有。”
“商业手段而已嘿嘿！”
“嘿嘿！”
黄保边看边点头，要说这片子和品酒环节绝对是相当不错的营销手段，谁看了不得花个几万美金买几桶酒回去啊！
范加尔特别还说，到了第二年，还会在每一个橡木桶里加入六颗打散的蛋清再次加速酒渣的沉淀速度。
“这我知道，”种田文里都提到过。
这也是制酒业的一些诀窍，蛋清主要就是蛋白质，这种长链的大分子可以和酒内的小颗粒形成絮状物，粘着粘着就重了，然后就下沉。
葡萄酒存放在橡木桶中的这两年至两年半，由于长时间橡木吸收、杂质的排除与自然气化的关系，大约会减少原容量的百分之十五。
一直到这一次自然的变化彻底完成后，纯净优质的葡萄酒才算大功告成了。
接下来就是最后一道手续装瓶。
装瓶之后即需要放置相当一段时间让葡萄酒进行缓慢的熟成，以便让葡萄的香味和它那特殊的口感紧密的结合在一起，只有这样才能酿造出拥有最完美风味之特级葡萄酒。
“反正就是生化反应嘛！”
“波士，这是大自然的奇迹。”
“呵呵，”你这种凡人当然啥都是奇迹了，我们做酱油也很奇迹的说。
范加尔说这里只有二百四十桶，因为装好瓶的全给人处理掉了，至于这大桶嘛，实在太麻烦，还没成熟呢！
这里的酒桶都是225升波尔多型的橡木桶，这种橡木桶不仅有合适的表面积容积比，而且移动操作和清洗等都很方便。
按一桶二百五十
十瓶，那其实就是六万一千瓶，拉菲82一瓶一万美元，那这就是六个亿多。
就算名气没那么大，花点钱炒一炒那也有三五个亿。太合算了！
黄保很认真地看这些大木桶，酒桶也有讲究。
范加尔告诉黄大土豪，想要酿什么酒，就要选不同的木头。
如果想酿造橡木香、果香、酒香协调幽雅的葡萄酒则要选择欧洲橡木。因为欧洲的橡木一般香气较幽雅细致、易于与葡萄酒的果香和酒香融为一体。
如果酿酒师喜欢酿制橡木味浓重单一的葡萄酒，一般多选用美国白栎，因为这木头香气较浓烈，较易游离于葡萄酒的果香和酒香之上。
这里的酒桶其实有一千多个，八百多个是空的。
酒桶是按不同的生产年份分开堆放。有今年生产的，去年生产的，前年生产的……可惜没有几十年前生产的。
不过不要紧，黄大土豪不需要这年份酒，你就算是82年的酒又怎么样？
又不是拉菲，说不定喝起来一股醋味。
现在有钱的土豪特别讲究藏酒，有的人能藏个几万瓶，这玩意升值起来很夸张，几年就翻一个跟头。
连普通老百姓家里也会放几瓶，既当装饰又可以保值，还可以喝来装逼。
“咱们的酒最贵的多少钱？”
“上回倒是拍了一瓶02年的，两万五。”
“不少了！”
黄保有点小吃惊，那我这里潜力没我想像那么大啊！我弄成82拉菲才一万呢！
“2000年，有次那帕谷举办葡萄酒义卖的拍卖会，一瓶1992年生产的赤霞珠，竟拍卖到50万美元的天价。”
范加尔笑笑，“可那是义卖啊！大家也不是冲钱去的。一般咱们酒庄的酒也就是十几二十美元一瓶。”
义卖？哦，黄保明白了。那玩意就是看谁有钱了。
“那要放个几十年呢？”
范加尔摇摇头。
跟oss解释下这个年份酒的问题。
一般人认为，年代越久，酒味越纯，这是指用粮食酿造的白酒。
葡萄酒则不尽然。
葡萄酒的好坏首先取决于葡萄质量的好坏，也就是说跟葡萄的产地和生产年份有关。
那年的气候如何，直接影响到葡萄的产量和质量。
就像很多人会问为什么总说这82年的拉菲，不是说其它年份就不好。
而是这个年份挺特别，法国总的来说气候不理想，但拉菲酒庄地区小环境不错，这也是波伊拉克村近百年来难得的好年景。
那年的拉菲古堡酒特别好。
其实上世纪80年代的十年间好酒迭出。1982、1985、1986与1990皆是特佳年份，价格更是创下新纪录。
1982年和1986年的拉菲古堡都被酒评家毫不迟疑地评为满分100分。
尤其1982年的酒品质更为突出，迄今为止还没有哪个年份可以超越它。
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这款酒不仅品质卓越而且具有强大的陈年潜力，适饮期可自2007年开始，一直延续到2070年，几近百年。
还有就是1982年得拉菲如果保存得好，还在饮用期内，加之近10年的全球葡萄酒热，人们大肆炒作，把拉菲炒到了风口浪尖，物以稀为贵嘛。
一番解释头头是道，听得黄保很是高兴，这货有点小常识，不是废物就好。
范加尔想要说明的是，内行购酒首先要挑某年生产的酒。
只有好的葡萄酒才适宜长期存放。在存放的过程中，橡木桶独具的清香还伴随时间的推移渗透到葡萄酒液中，使葡萄酒带有香脂气和焦木味的醇香。
安斯堡酒庄和斯尼达特堡酒庄都是出的普通佐餐酒，也就是通化葡萄酒那档次。
听到现在这酒就是大路货，黄保也没怎么失望，这要是名酒人家
家能留给他？
“都不给我留点，前任太小气了！”
“呵呵”
说来也奇怪，之前的主人怎么也是个大土豪，怎么十几块的酒也不放过呢！
就算凑整了二十，你弄个十万瓶那才两百万，有意思么？
也不知道这家伙被艾拉弄得是怎么个伤残法，估计这辈子不用买酒喝了。
看着这二百多个大酒桶黄保很高兴，他也不缺钱，更不缺黑科技。回头弄个顶级酒来那都是我的贡献，没前人什么事。
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看完酒窖，黄大土豪又去看品酒和售酒区。
这地方搞得像是个挺有品味的酒吧，布置精致温馨。
酒架上陈列着各色美酒，墙壁上挂着不知道哪弄来的发黄照片。一条长长的本色橡木柜台，会把顾客和服务员隔开。
如果有客人来，服务员站在柜台后为顾客斟酒，并解答各种问题；顾客在柜台前，或站或坐，品酒聊天。那看起来就比较高大上了。
如果是那种搞葡萄园旅游业务的，这里肯定还得兼卖玻璃酒具和旅游纪念品。
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酒吧连着一个很不错的餐厅，那看样子也是花了不少心思的。
在这里可以吃到园子里种植的时鲜蔬果，吃点正宗的各国西餐，品尝与之相配套的各式佐餐酒。
外面草坪上还有配备好的炉灶，可以直接架起柴火烧烤。一边吃喝，一边看风景。
只不过黄大土豪不喜欢那些玩意。
他缺那两钱么？当然不！
不过以后有看得入眼的朋友倒是可以弄这里来招待一下，别总到一个副本去刷我，都打腻了！
我的总统套房啊，你们快成公共厕所了，天天这个那个的人上门，下面门卫都知道楼上有个中国土豪赛孟尝，经常有人来蹭网蹭饭的。
“波士试下这个。”
坐在柜台前，范加尔当服务生，开了几瓶酒给黄大土豪尝尝。
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