第三百一十八章 盛新华

小娃洗好了，重新垫上褯子，包上大褯子、夹被，交给周青岚。

说来也怪了，那小娃原本还憋屈着哭呢，一回到母亲的怀抱，顿时就不哭了，只扭着头张着小嘴儿，要找奶吃。

洗三仪式结束，众人从西屋出来，让周青岚安安静静的给孩子喂奶。

“弟妹，你们坐啊，我去厨房收拾点儿东西，咱今中午吃面条。”

洗三这天不摆大席，而是吃面。

家里有张淑珍提前准备的挂面，比手擀面简单，做起来容易。

如今这时候，挂面那是稀罕玩意儿，平常日子可舍不得吃，张淑珍费了不少劲才换回来的，就是留着儿媳妇坐月子吃。

煮挂面简单，不过这浇头就得费点儿心思了。

正好家里有盛希平刚收拾出来的肉，张淑珍刚才指使盛云芳姐妹俩把五花肉切成块儿，她打算炖个红烧肉拌着面条吃。

“大娘，你要做啥就吱声儿，我来弄，你在屋里坐着吧。”

那头，赵娟急忙站起来，跟着张淑珍往外走。

这姑娘在家就特别能干，到了陈家也是一样，家里家外的活什么都不落下。

“对啊，婶子，你要做啥跟我们说，我们动手就行了。”李雪、唐凤英跟着站起来说道。

“哎呀，不用不用，你们都坐着唠嗑儿就行，一会儿就好。”

张淑珍哪好让客人动手做饭啊？连忙摆手，示意赵娟她们在屋里呆着就行。

厨房里，盛云芳盛云菲已经照着母亲要求的，切了一盆肉，还煮了不老少鸡蛋。

“你俩把鸡蛋扒出来，等会儿要用。”

张淑珍吩咐了闺女干活，这边她则是往东锅底下添了点儿柴火，然后把锅刷干净，水舀出来。

张淑珍从大油罐子里，挖出来一小块猪油，放到锅里，一边用铲子推动这白色的猪油在锅底转悠，不多时猪油就融化了。

锅里刚有滋啦的响声时，挖两勺子白糖倒进锅里。

按理，应该用冰糖更好，不过冰糖不好买，林场商店只偶尔有，这点儿白糖还是攒了好久的糖票才买回来的呢。

灶坑底下的火刚刚着起来，不算很旺，张淑珍就用这小火慢慢的炒糖色。

等锅里的糖都融化了，锅底开始起小泡，糖浆颜色也开始泛红时，张淑珍将切好的猪肉块儿倒进锅里，动作麻利的翻炒着。

正好这时锅底的火也旺了起来，就听见肉在锅里发出滋啦滋啦的动静，肉块儿上头开始变色。

直炒到每块儿肉上面都挂上了糖色，张淑珍又往锅里倒点儿酱油、白酒、醋。

这野猪肉咋地也不是家猪，腥膻味儿重，得多下点儿调料才好吃。

下调料翻炒几下之后，舀两瓢水倒进锅里，让水没过肉。

锅底塞上些干柴火，旺火将锅里的汤汁烧开，然后再往里放葱段、蒜片、姜片儿。、

这红烧肉每个人的做法都不一样，东北人大多数都口重，调味下的狠。

南方人炖红烧肉，一般就不放那么多乱七八糟的调料。

“伱俩看着锅，等会儿试试用铲子轻轻一戳，就能戳断了肉的时候，这些鸡蛋倒进去。”

张淑珍把那些扒好皮的鸡蛋，都在表皮上划了两下，然后交代俩闺女。..net

“我得进屋陪客人说话，你俩机灵点儿，看着锅，别把锅里的汤焅干了就行。”

“哎，知道了，妈。”俩丫头应了声儿。

张淑珍留下俩闺女在厨房看锅，她进屋去陪着秦秋燕等人说话，过一会儿，就出来看看。

锅里炖的是小黄毛子的肉，相对来说要嫩一些，大概一个来钟头，肉就炖的软烂入味儿了。

俩丫头试了下，感觉可以，于是就把盆里那些鸡蛋倒进锅。

张淑珍约摸着时间差不多，出来看了看，用铲子舀了点儿汤尝一尝，感觉味道稍淡了点儿，又往里添了点儿咸盐。

炒糖色的时候，糖焦化了会有点点苦味，所以还要用一点糖再调下味道，这样才好吃。

锅里的肉经过炖煮，呈红褐色，颤巍巍油亮亮的，鸡蛋在汤汁里炖一会儿，也裹上了一层红褐色的外皮。

就这么小火慢慢咕嘟着，浓稠的汤汁不停的冒着泡泡，满屋子都是红烧肉的香气。

等鸡蛋煮的入味儿，汤汁也收到一定程度，就可以盛出来了。

锅台上放一個搪瓷盆，张淑珍手里拿着盛饭的勺子，一勺一勺从锅里往外盛肉和鸡蛋。

那肉炖的火候正好，落在盆里的时候，还会弹两下、颤一颤，看这儿就格外诱人。

盛云芳盛云菲俩丫头看着盆里的肉，忍不住都咽了下口水，这个真的是太馋的慌了。

得亏盛希泰吃过早饭就领着陈峰出去玩了，没在家，这要是他在家，保管喊着要吃的。

肉、蛋，连同汤汁全都盛到了小盆里，舀两瓢水倒进锅里，把锅刷干净了。

接着再添上水，锅底添干柴，等水烧开了下面条。

这要是没外人的话，张淑珍肯定连锅都不刷，直接添水煮面，那锅上还沾着不少炖肉的汤汁呢，刷掉扔了可惜。

但今天是孩子洗三，这么多客人，哪好不刷锅就煮面啊？那就太不讲究了。

煮挂面就简单多了，锅里水开，把挂面下进去，用筷子搅开别黏在一起，水开煮软就行。

煮面条一般讲究的是宽汤，锅里水多一些，面不会煮的黏黏糊糊难吃。

面煮好，捞在两个搪瓷盆里，这洗三面也就算做好了。

正好，盛希平哥俩总算把两头猪一只狍子都收拾完，盛希泰估计着时间差不多，领着陈峰也回来了。

于是就在东屋南北炕都放了桌子，摆上碗筷，将面条和浇头都端进屋，招呼大家伙儿吃饭。

“那个，今天洗三，照着老规矩呢，咱就吃面。简单了点儿，大家伙儿将就着吃啊。

等着孩子满月再，一定摆几桌大席，咱好好热闹热闹。”

张淑珍端着红烧肉卤鸡蛋的浇头进屋时，笑着说道。

“哎呀我天，这还简单了点儿啊？谁家能像你家似的这么吃？

红烧肉里头还放了鸡蛋，这吃一碗面条，还不得香个跟头啊？”

徐秀香、陈秀芝等人一看，都忍不住摇头。

“你弄点儿肉酱、鸡蛋酱啥的就挺不错了，费这个劲干啥？

那肉留着给儿媳妇包点儿饺子，鸡蛋留着给她吃多好？”

人家说的是客套话，张淑珍自然不会当真，于是笑呵呵招呼大家伙儿都上炕吃饭。

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岁数大的这些人，在南炕吃，唐凤英几个年轻媳妇还有盛家几个孩子，都在北炕上吃。

反正面条和浇头都是一样的，量也足够了。

盛希平盛了两碗面，再往每个碗里舀上一勺红烧肉，一个鸡蛋，再浇上肉汤。

“师娘，王大娘、陈婶儿，你们慢慢吃啊，我给青岚送饭，正好陪着她吃。”

这么好吃的面条，就不用单独给周青岚做什么了，直接端过去一碗就行。

坐月子也是要吃一点盐的，要不然人没力气，只是不能口太重，不然的话，孩子吃奶上火。

“哦，那行，那你就陪着媳妇吧，我们就不用你管了，都不是外人。”

秦秋燕摆摆手，示意盛希平随意，这边不用他操心。

“还得是咱希平，知道疼媳妇，这找男人啊，就得找这样知冷知热的。

女人豁出命去生了孩子，再换不来男人的真心对待，这日子还过的有啥意思了？

弟妹，你说对吧？”秦秋燕看了看张淑珍，笑呵呵的问了句。

“对，对，嫂子这话不假。我们家希平啊，可知道疼人了。

不光心疼他媳妇，也心疼我。这不昨晚上就没用我，他搁西屋陪着媳妇和孩子。”

张淑珍笑笑，顺着秦秋燕的话往下说，夸了自家儿子两句。

“那啥，面条都盛上了，咱快吃吧，等会儿面坨了就不好吃了。”张淑珍笑呵呵招呼大家伙儿吃饭。

每个人碗里都盛了细白的面条，面条上面来一勺油润红亮、香喷喷的红烧肉，搭配一颗鸡蛋。

吃面的时候，先夹起鸡蛋来咬一口。

那鸡蛋清经过肉汤浸泡炖煮后，吃透了滋味，又有弹性，鸡蛋黄沙沙的、面面的，蛋香混着肉香，吃在嘴里别提多满足了。

鸡蛋咽下去，再来口肉。

经过长时间的炖煮，肥肉部分又软又滑，几乎是舌头一抿就化了。

瘦肉也软烂入味，都不用怎么嚼，满嘴都是甜中带鲜的肉香。

面条煮的也正是火候，里头没硬心儿，也没煮黏糊，混着肉汤，滑滑溜溜滋味十足。

一不小心，就吸溜了一大口。这饭，吃着舒服。

“哎呀，弟妹，这面让你做的，绝了，真好吃。”咽下嘴里这口面，大家伙儿都忍不住夸赞道。

“好吃就多吃点儿，我今天煮的面条多，可劲儿吃。”

张淑珍笑的可开心了，一个劲儿的劝众人多吃。

西屋这边，小娃睡的正香。

周青岚身后倚着枕头靠在间壁墙上坐着，面条碗放在膝盖上，一手扶着碗，一手用筷子挑起面条来，往嘴里吸溜。

“嗯，还是你们吃的饭菜有滋味儿，这两天小米粥鸡蛋、猪蹄儿汤给我吃的，嘴里啥味儿都没有。”

盛希平没上炕，他拿了个凳子放在炕前，把碗放到炕沿上了，低着头吃面呢。

听见周青岚的话，盛希平抬头看了眼自家媳妇，笑了。

“没事儿，过了今天，多少就可以有点儿咸淡了。前两天你刚生了孩子，确实不适合吃盐。”

生完孩子三天后，多少的吃点儿盐没问题了。

那些家里条件不好的，三天之后就是跟着家里人一起吃饭，也不可能为了产妇自己，全家都不吃盐。

当然，盛家这条件，周青岚不需要那么早，她完全可以坐满月子。

两口子一边聊着天，就把面条给吃光了。

周青岚饭量小，月子里本来就应该少量多餐，半头午的时候张淑珍还给热了碗汤，所以周青岚这一碗面条就饱了。

盛希平一个大男人，又出大力干活，一碗面条哪够？于是又去东屋盛了一碗。

此时东屋众人已经吃的差不多了。

这年月吃饭的碗都是那种白底蓝边儿的二碗，女人的饭量本来就不大，一碗面就差不多了。

张淑珍热情的又给每个人盛面条，非得让人家多吃点儿不可。

众人好说歹说，连扒拉带挡，盛了半碗，好歹算是吃上了。

吃过午饭，众人又在盛家唠了会儿，就要告辞回家。

张淑珍让盛希平给各家都拿条肉，两头猪呢，大家伙儿分着吃呗。

送走了客人，盛希平把剩下的肉都切好了，拿到外头去冻上。

这时候天气冷，白天也零下二十来度呢，肉块放在外头没多长时间就冻硬了。

跟冻饺子差不多，外头也挂上一层冰，然后把肉装到仓房的大木桶里，一层肉一层雪，这样可以存很久。

“妈，咱家仓房那么多肉呢，你们在家该吃就吃啊，不用啥东西都留着等我们仨回来。

那老些肉不吃，留到年后再坏了怪可惜的。”

盛家仓房里有好些个大木桶，几乎都是满的，装着各种肉食、粘火勺、饺子等东西。

盛希平挨个儿都看了一下，回屋后嘱咐张淑珍。

忙忙活活的，小娃出生第三天就这么过去，周青岚在婆婆的精心照料下，奶水已经十分充足，完全可以供儿子吃饱。

有母乳吃的小娃，这下彻底不待见奶粉了。

盛希平为了逗儿子，特地冲了点儿奶粉试试，那小家伙这回连嘴都不张，根本就不肯吃。

“这小玩意儿，他倒是知道好赖。得了，我算是白买奶粉了，留着给老六他们喝吧。”

盛希平逗了孩子好一会儿，他家好大儿就是不张嘴，最后那碗奶粉进了盛希泰和陈峰的肚子。

月子里的小娃，大多数都是吃了睡、睡了吃，当然也不排除一些能哭爱折腾人的。

好在盛家这个宝宝挺乖，只有饿了和尿了的时候会哭两声，其他时候都没啥动静。

孩子好哄，伺候月子的人也能轻松一些，盛希平主要负责洗尿褯子，张淑珍给周青岚做饭就可以了。

盛希平只有五天的假期，所以六号下午，他就扛着大包小裹的回了山上。

盛连成见了儿子，一个劲儿的问小孙子怎么样，长得胖不胖，好不好哄啥的。

盛希平拿出来他们两口子给孩子起名那张纸，询问盛连成的意思。

盛家下一代应该是新字辈儿，周青岚给起的盛新民、盛新华、盛新国、盛新波、盛新尧、盛新禹等几个名字。

盛连成是老做派，不懂那些太新潮的名字，他就觉得，新民、新华都好听。

爷俩商议半天，决定就用盛新华这个名，要是以后周青岚再生孩子，就从剩下的里面挑。

就此，盛家第三代第一个男孩，有了名字，就叫盛新华。

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