第三百二十六章 又是一年
老人以前都说,有钱没钱,娶个媳妇好过年。
对于盛家来说,今年过年家里添丁进口,不光多了儿媳妇和小孙子新华,还有大孙子陈峰呢,自然要好好张罗一下。
年三十早晨起来,盛连成领着儿子们开始收拾院子。
把院里的雪全都清出去,然后竖灯笼杆,挂灯笼,贴对联、窗花、福字,各种忙活。
张淑珍呢,她没跟着忙这些,而是另有任务。
“老四、老五,你俩在家好好照看着新华,我领着你嫂子,去澡堂子好好洗个澡,等我回来,咱再做吃的。”
周青岚是腊月初一生下的盛新华,到今天的话,勉强算是三十天,按正理应该是明天正月初一出月子。
这一个月,没洗头没洗澡,汗味儿奶味儿啥的,周青岚就觉得自己快馊了,咋地也不能就这么脏兮兮的过年。
按说,这大冷天的不该让周青岚出去洗澡,主要是怕来回路上受了风。
可家里虽说温度还行,却没有适合的家什,洗衣服的大盆给孩子洗澡还行,大人在里头都坐不开,根本没法洗。
所以张淑珍就说,让周青岚穿戴严实点儿,由她陪着,去澡堂子洗得了。
临近年根儿这段时间,职工浴池天天都好多人,有时候会排不上号。
所以年三十上午,浴池还开门,下午才休息。
张淑珍领着儿媳妇去了职工浴池女间,婆媳俩都挺长时间没洗澡了,搁里面好好泡了泡,又搓了澡。
张淑珍还帮着周青岚把头发清洗干净。
为了月子里方便,周青岚在十二月末的时候特地去剪了头发,原本的大辫子剪成了合页头。
所以这個月子没洗头,倒也不至于头发打结梳不开。
短头发怎么也容易清洗梳理,娘俩费了一个多钟头,总算是洗干净收拾利索了。
张淑珍带了好几条干毛巾,一直给周青岚擦头发,直到头发差不多干透了,俩人这才穿戴好,捂严实了回家。
“闺女,你先回屋呆着去,今天家里这些活都不用你插手,你只要看好了孩子就行。”
回家之后,张淑珍也不让周青岚下地干活,依旧让她回屋歇着。
周青岚本来想帮忙干活的,她这一个月在屋里躺着都快闲疯了。
可婆婆坚持,正好这会儿新华又哭着要吃奶,周青岚没办法,只好回屋伺候孩子去了。
张淑珍这边,则是领着闺女,在厨房一阵忙活。
这一冬天,虽然盛希平没在家,但是托花花的福,家里真没断了肉食,仓房大缸里攒下了不少。
张淑珍这几天可没闲着,该烀的该炖的,早就预备上了。
昨晚又特地拿了些冻肉回来缓着,留作今天炒菜用。
昨天,盛希安和盛希康哥俩,还照着哥哥的指点,去钓鱼台附近河湾,凿冰窟窿抓了好几条大鱼。
家里各类食材丰富,做饭的才能随心发挥。
这是盛家添丁进口的第一个年,张淑珍格外重视,非得要多做几个好菜不可。
酱肘子、红烧肉粉条、小鸡炖蘑菇、兔肉炖土豆、蕨菜扣肉、清炒狍子肉、葱烧鹿筋、蜜焖熊掌、红烧鱼、酸菜排骨、皮冻、溜肉段、酱猪心猪肝、炸茄盒炸蘑菇。
划拉划拉就十四个菜了。
张淑珍还嫌不够呢,正好还有刘家给送来的绿豆芽,弄点儿干豆腐、胡萝卜丝儿一起,搁糖醋等调料拌上。
最后一个菜,是张淑珍跟大厨李师傅学的,就是用肠衣灌肉馅做成那种香肠。
陈维国结婚那天,最受欢迎的就是这个菜,好多人都打听怎么做的,张淑珍也留心了。
正好家里有一挂洗好了的猪肠子,张淑珍提前就拿出来缓开再次清洗干净,刮掉油脂。
照着李师傅的办法,灌上混合好的肉馅,放锅里蒸之前,还特地在肠衣上都扎了眼儿排气。
还别说,做的真挺成功,这切一盘儿端上来,凑十六个菜。
盛家那炕桌小了不够用,直接放上靠边站,摆了满满一大桌,盘子恨不得摞起来。
“饭菜都齐了,赶紧,都去洗洗手坐下,咱吃饭。”
张淑珍带着闺女,把最后一道菜端上来,仔细清点了一遍,确认是十六个菜之后,开始招呼大家伙儿吃饭。
“闺女,走,抱着孩子,咱东屋吃饭去。”
张淑珍转身去西屋,推门一看,小孙子睡的还挺香呢,于是上前来,给小孙子包上,抱着就往东屋走。qδ.net
周青岚也跟着下了地,一起到东屋来。
盛家东屋是南北两铺大炕,中间留出来不到两米宽的过道。
这靠边站正好摆在过道上,盛连成和张淑珍坐在南炕的炕沿,盛希泰和陈峰坐北炕的炕沿上。
其他人,则是坐凳子上,正好围着桌子坐了一圈。
至于那个刚满月的盛新华,他还不能吃啥呢,就只能躺在炕上呼呼大睡了。
那头盛希平从柜子里拿出一瓶酒来,给盛连成、盛希安、他自己都倒上一杯酒。
盛希安已经不念书当知青了,算是大人了,可以喝点儿。
在盛家就这规矩,念书的就算孩子,不念书了就是大人。
那爷仨喝酒,这边张淑珍让盛云芳去拿了几瓶汽水,每个人也倒上一杯。
盛希泰心急啊,汽水就倒的快了点儿,这下不要紧,就看着那沫子一下涌了上来。
把盛希泰急的,赶紧凑过去吸溜一口,可不能白瞎了。
盛希泰整这么一出,可把大家伙儿都笑的不行。
“你慢点儿,又没人跟伱抢,一天天的就惦记吃,啥时候能把这毛病改一改就好了。”
菜上齐,酒倒满,一家子团团围坐桌边。
盛连成往桌上看了一圈,再回头看看炕上熟睡的小孙子,哎呦,这心里头,别提有多美了。
“来,咱先喝一口啊,今儿过年了,咱家今年添了三口人,儿媳妇、大孙子、小孙子。
人丁兴旺啊,好日子,来,为了咱家的好日子,干了。”
盛连成提酒,那其他人还不赶紧的?
喝酒的不喝酒的,全都端起来杯子,大家伙儿伸长了胳膊碰一下。
“新年快乐、万事如意。”盛希平领头,几个小的跟着附和,一起喊出新年祝福。
过年,高兴,孩子们喊的这一声儿就有点儿大。
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张淑珍没防备,当时心里一激灵,赶紧回头看看炕上的小孙子。
结果发现,小新华在那儿睡得可香了,根本就没影响。
“你们都小点儿声儿,炕上还有个睡觉的呢,别吓着他。”张淑珍扭回头,对孩子们说道。
“妈,不要紧的,咱都正常说话就是,新华慢慢适应就好了。
小孩,摔摔打打长的才结实呢,小时候你经常这么说。”
盛希平一听就笑了,老妈这叫不叫双标?
记得家里这几个小的时候,可没说让小声啥的,大家伙儿都是该怎么说话就怎么说。
东北人天生说话嗓门儿就大,盛希平盛希安他们小时候更能闹腾,后头这几个弟弟妹妹,一样也长起来了。
盛希平还记着呢,有一回他听见母亲跟隔壁邻居唠嗑,说是不用管,平常啥样,有孩子了也啥样,家里有点儿动静好,孩子皮实。
要是成天挺安静的,冷不丁一点儿动静,孩子就得吓着。
没想到啊,这轮到孙子,老妈这规矩就变了,先是把狗子送出去,现在又不让大声说话。
其实真没必要,这几天狗子在家,也没听新华哭闹,刚才大家伙儿说话声音大,那小家伙该怎么睡还是怎么睡。
习惯就好了,养孩子真不能太精细,越精细在意,麻烦事儿就越多。
“现在的孩子,跟你们小时候能比么?
你们那时候谁管啊?生下来三五天,就得下地干活,孩子往炕里边儿一推,自己睡去。
家里家外一大摊子事情呢,不干活连饭都吃不上,谁能那么精心照看?
现在家里这么多闲人,照看一个孩子还有什么难的?那不得精细点儿?”
张淑珍生气了,白楞儿子两眼。
“妈,都一样的孩子,不用两样儿对待,孩子很快就长大了,没事儿的。”
盛希平还是坚持自己的观点,孩子就应该粗养,没必要太精细。
“得,你们娘俩慢慢争讲去啊,我们吃饭了,可不听你俩的。”
盛连成一看,这母子俩还掰扯起来了,于是赶紧开口,搁中间和稀泥。
“这一桌子好菜还不赶紧吃,等啥呢?新华这不挺好的么?又没哭。
你俩再争讲,不等吃完饭,他该醒了。”
张淑珍一寻思也对,小娃啥时候醒都没准儿,孩子一醒,可就没法消停吃饭了。
“得,不跟你废话,赶紧吃饭。”
于是,话题告一段落,大家伙儿拿起筷子,夹自己喜欢的菜往嘴里放。
这一张桌子菜,除了那个绿豆芽干豆腐还有皮冻算是素的,其余都油水不小。
尤其是那个葱烧鹿筋,还有那个蜜焖熊掌,都是特别费火候、考验厨艺的菜。
别说平常日子了,就算以往过年,张淑珍也从来没做过。
难得做一回,孩子们少不得都好奇,全都往这几样儿上面使劲。
这要是搁以前,不论鹿筋还是熊掌,那都是往朝廷进贡,达官贵人才能吃到的珍品,可不是一般百姓能吃的起的。
如今这时候,提倡艰苦朴素,反对奢靡享乐,这些珍贵食材也没了市场。
没有收购的地方,就换不回来钱,所以盛希平他们打猎遇见了也不觉得是多好的东西。
张淑珍过日子仔细,该留的都留着,正好过年,找出来做了,让家里人都跟着尝尝新鲜。
做好的葱烧鹿筋,色泽金黄、Q弹柔韧,满满的胶原蛋白,配上葱白,吃起来葱香十足,胶质浓郁。
那熊掌就更不用说了,收拾干净的熊掌,上面厚厚涂一层蜂蜜,用文火煮一个多钟头。
然后再用水清洗掉蜂蜜,重新放上作料,文火炖煮最少三个钟头。
那熊掌本身富含脂肪和胶原蛋白,经过长时间的炖煮后,已经酥烂,用筷子一碰颤巍巍的。
张淑珍在涂抹蜂蜜的时候,还特地用大针在熊掌上头戳了好多小眼儿。
那蜂蜜都渗到熊掌里面了,入口香甜软滑,好吃到停不下来。
还有那个香肠,也很受欢迎。
陈家办酒席的时候,孩子们没过去,事后徐秀香特地塞了半根儿肠给张淑珍,让她带回来给孩子们尝尝。
家里这几个一吃都说好,盛希泰馋的不行,可是肠太少了,都没吃过瘾。
这回一看自家做了,几个孩子也不管那些,赶紧往自己碗里夹。
这一桌子好菜,饶是盛家人再能吃,也吃不上啊。
最后一个个吃的肚子溜圆,那菜还剩下大半呢。
“哎呀,今天的菜真好吃,我都吃撑了。”最能吃的盛希泰,最后也败下阵来,摸着肚子说道。
“你不是挺能吃的么?今天你倒是敞开了吃啊?这一桌子咋还剩下这老些?
快吃,别停啊。”盛希平瞅着弟弟,故意说道。
盛希泰一听,吓的连忙摆手,同时身体往后退,直接退到炕里边。
“不,不,我吃饱了,真的吃饱了。”
开什么玩笑?这一大桌子菜呢,他得长了多大的肚子,能吃完这么多?
盛希泰那怂怂的样子,直接把一家子人都逗乐了,哈哈笑起来。
这时候,炕上睡觉的盛新华,估计是饿了,也吭哧着弄出了动静。
张淑珍一看,赶紧把孩子抱起来。
“你这小家伙倒是会心疼人,让你妈吃了顿消停的年夜饭。走喽,奶抱你去换尿褯子去。”
说着,张淑珍就把孩子抱去了西屋,周青岚在后面跟着一起。
婆媳俩到西屋,给孩子换了尿褯子,然后周青岚抱起孩子喂奶。
这小家伙渐渐大了,吃奶就没那么老实,一边儿吃着,小腿儿还撩啊撩的,可有意思了。
“老婆子,等会儿把孩子抱过来啊,我还没稀罕稀罕呢。”
盛连成站在外屋地,朝着西屋喊了声儿。
孩子小,轻易不往外抱,盛连成想要稀罕稀罕孩子,却总是没机会。
这好不容易出月子了,那还不好好亲香亲香?
“哦,知道了,等着吧。”张淑珍在屋里应了一声儿。
“你们赶紧把东屋收拾了,让老二老三他们剁肉馅去,晚上咱还得包饺子呢。
肉馅用外屋地红色盆里那两块儿,那点儿肉好。”张淑珍还不忘了指使儿子们干活。
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