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烧水烫毛,人多,抬猪的时候都没让杀猪佬搭手,刮了毛,程石让他先切刀五花肉他给送回去,春婶早上要做粉条肉片汤。
春婶昨晚发了面,打算的是蒸酸菜鸡蛋馅的包子,练武的胃口大,不吃干的,不到一个时辰就饿了。
程石送肉回来时,第一笼包子刚上锅,杨柳满手的面,让他把肉放盆里,“两只猪有多少斤肉?”
“两百出头。”程石饿了,拿了勺子舀了勺包子馅喂嘴里,他动作太快,杨柳都没来得及阻拦。
“鸡蛋是熟的,酸菜是生的。”
生的他也给嚼碎咽进去了,转头又灌了口冷水漱嘴,冰得牙齿打颤。
“锅里的包子就快好了,等你们回来就能吃。”前一口酸后一口冷,春婶看着都忍不住呲牙,“我今天让老坤头赶牛车送我去镇上,你俩想要吃什么?我买回来,饿的时候也能垫个肚子。”
“你看着买。”程石撂下一句话又出去。
春婶看向杨柳,“你呢?”
“没有,我更喜欢吃你蒸的糕。”家里不是没吃的,从县里回来时,光是核桃桂圆板栗之类的干果都带了一袋子,成婚时准备的红枣还剩了半箩,这些够吃好久了。至于糕点什么的,镇上卖的还不如春婶做的。
“那我今天多买些糯米面回来。”
到最后一笼的时候,春婶洗手去切肉,野猪精瘦肥肉少,肉丝粗,她切了姜碾出姜汁混了水把肉片腌了一柱香的功夫。
粉条肉片汤起锅后,杨柳尝了一口,满意地点头,“这是我吃到的腥臊味最淡的野猪肉。”
“血水没放净,不然腥臊味更淡。”春婶听到前院有了说话声,她端了碗筷过去,出门时说:“野猪肉更适合做熏肉,你们今年种了果树,秋后修枝的时候把果树枝拿来熏肉,再加上松针,味道非常不错。”
杨柳端着汤盆跟上,美滋滋地说:“等秋末蛇冬眠了,喊舅舅和表哥他们来逮鱼,顺便进山转转,要是能逮几头野猪,咱们就按你说的做熏肉。”
“那到时候你跟阿石喊他们来。”
天冷,猪肉都不用腌也不会坏,肉拉回来就放檐下,程石把两只狗栓起来,洗了手就上桌吃饭。
昨晚都没吃饱,冒着热气的大白包子刚上桌就没了一笼,春婶赶紧又去后厨端来两笼,这两笼瓜分干净吃饭的速度才慢下来。
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