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第17章（第2页）

红油凉皮在第一天开始售卖，便成为了最受欢迎的吃食种类，以至于苏玉锦原本准备的是一天的量，在晌午还没完全过完时，已是卖了个干净。

葱油馄饨和炸酱面的销量虽比不得红油凉皮，但也在未时末时时，卖了个干净。

食材卖完，一众人开始收拾铺子，简单的吃些晌午饭，接着到后院去洗刷所有的东西。

“姑娘说今儿个开门头一天，生意应该比平常红火，所以多准备了许多东西，我还想着今儿个得开回晚饭，结果还是下午就卖空了。”

艾草抿嘴直笑，“看来明儿个得准备的再多一些？”

苏玉锦笑道，“就还是这样的量，不必特地多准备。”

若是准备的多，食材还有，那就必须得继续开门做生意，售卖的时间就会变长。

准备这几样吃食，一大早便得开始忙活。

剁肉，拌馄饨馅儿，炒肉酱，和面，提前擀好面条和馄饨皮，做凉皮，炒红油，准备各种配菜……

可以说，自清晨一大早，众人简单吃了早饭后，一直忙活到此时食材售卖完毕。

哪怕现如今已经关了门，她们还要再做一些清扫洗涮的活儿，等彻底忙活完后，已是到了该准备晚饭的时候。

倘若这生意当真做到晚上，只怕彻底歇息的话，要到亥时的初时，而后再忙活一下自己的私事的话，一天可以休息的时间就实在太短。

这般高强度工作，时日长了，人是扛不住的。

即便能扛得住，只怕疲累的身体也会影响自身的情绪，做起活来也不能尽心尽力。

赚钱这种事儿，许多时候也要讲究适可而止，贪心反而不见得能够多赚钱呢。

这些话，苏玉锦没来得及细说，艾草却已是点了点头，“是，姑娘。”

姑娘既是这样做，自然有姑娘的道理，照着做就是，不会错。

就喜欢这种完全服从命令的员工。