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“老板,我去试一试,家里正好有螃蟹,希望我能做出来。”
“小心炸锅。”
宋湘继续做黄金玉米蟹,“趁着熬粥的功夫,我们可以将剩下的螃蟹收拾一下,用来做黄金玉米蟹。”
“将壳、蟹腿这些大卸八块,加盐、糖、料酒、胡椒粉腌渍好,然后裹上混合了咸蛋黄的豆粉,放到锅里炸成金黄色,螃蟹炸好后,将玉米也裹上豆粉炸成金黄色,最后两种混合在一起继续炸,炸好后起锅。”宋湘说话间就将这些都弄好了,一大盘色泽金黄、香味诱人的黄金玉米蟹就做好了。
黄金玉米蟹做好后,宋湘的蟹黄粥也熬好了,味道鲜美,营养价值很高。
宋湘做好后提醒大家:“虽然虾蟹吃着很好吃,但千万不要贪嘴,吃多了容易腹泻。”
“为什么?虾蟹有毒吗?”
宋湘解释:“不是有毒,是本身虾蟹属于凉性食品,吃多了才会。”
“难怪我以前吃吃多了虾蟹后都会拉肚子,我以为是病毒感染,原来吃多了呀,以后我可不敢多吃了。”
“好了,接下里继续做这些贝壳。”宋湘将超大的扇贝、生蚝、花蛤、蛏子、香螺、鲍鱼等端上料理台,她看着将近半米长的扇贝叹了口气,她以前常吃的蒜蓉味或是烧烤味道的,但是这么大的扇贝生蚝拿来烤实在有些不知道该怎么下口,也不知道二十分钟能不能烤熟。
“老板你打算怎么做?”
“这个贝壳比老板你用的锅还大,应该没办法直接煮吧?”
宋湘嗯了一声,“如果是拳头这么小的,我大概会想加上蒜蓉清蒸,或是用来烧烤,但这么大的扇贝我确实不知道该怎么做,”
“老板,我来给你架一个大型的烧烤架吧,到时候你分一些给我吃就行。”
“老板,我正好在首都星,正好可以帮你的忙。”
......
顾默在回家的路上看到了宋湘的直播,听到她说海产太大,需要小一些的贝壳,默默的从星际商场上订购了一批小贝壳,应该很快就会送到。
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