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天热骨头放不住,陈氏已经把骨头放锅里炖上了,院子里飘出浓郁的肉香。
四个孩子坐在院子里咽口水。
李云岚让柳氏去割韭菜,自己则进厨房熬猪油。
她回想起姥姥每次熬猪油时她都坐在旁边等着吃猪油渣,小时候拌糖吃,大了蘸辣椒面吃。
等猪油渣变色就要撤火,不然就得糊,油炸油渣,很快就有点焦黄了,赶紧用锅铲盛起来。
李云岚感受到从门口射来热切的目光,转头看四个孩子站门口,珍珠和宝玉还不争气的流了口水。
她就端着猪油渣到孩子们面前,拿出来吹了吹,一人喂了他们一块:“就吃一块,剩下的奶奶包饺子给你们吃。”
几个小毛头嚼着香香的猪油渣,拼命的点着头。
猪油舀进罐子里,锅里留了点底油,打了几个鸡蛋搅散倒进锅里炒散。
“娘,韭菜洗好了。”柳氏提着篮子进了厨房吸了吸鼻子道:“真香。”
李云岚笑着说道:“把韭菜切碎,要很碎,等下我要包饺子。”
“饺子?”
“我在县城看见的吃食,想试试能不能做出来。”
柳氏去切韭菜,李云岚就开始和面,她会包饺子馄饨,看过姥姥和面,看过老爸和面,自己从来没和过面。
真是水多加面,面多加水,揉了大半盆终于感觉可以了。
把面盆用竹篦子盖上,她又去把油渣剁细,一起倒到韭菜盆里鸡蛋碎也盛进去,开始调馅。
最费功夫的来了,擀面皮,柳氏已经把小桌子擦干净了。
李云岚把陷和面都端到地上放着,家里也没有擀面杖,她就从柴堆里抽出来一根粗细合适的用刀斩断,刮去外皮,洗干净充当擀面杖。
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