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第15章 突遇官方盘查（第3页）
他又指着锅里的羊杂：
“这……这可是羊下水？此等污秽之物，寻常百姓家都嫌弃，你竟也敢拿出来售卖？若是处理不当，极易引发疫病！必须严查！”
他一连串的质问，句句都往要害上打，显然是来者不善，存心要找麻烦。
林薇薇甚至怀疑，是不是赵掌柜那样眼红她生意的人，在背后捣鬼告了状。
但此刻不是追究原因的时候，必须先化解眼前的危机。
“回军爷，”林薇薇的声音依旧保持着平稳，“小女子虽然摊位简陋，但对吃食的干净卫生，却是不敢有丝毫马虎。”
她一边说，一边镇定地展示起来：“您看，我这桶水，是每日清晨亲自去东街井里打来的干净井水，绝非污水。
所有食材，无论是骨头、下水还是面粉、野菜干，都是当天采买或处理，保证新鲜。
特别是这羊杂，买回来后，小女子都是用盐巴反复搓洗，再用开水焯烫去腥，处理得干干净净，绝无污秽残留。”
她又拿起一个刚用清水涮洗干净的粗陶碗，展示给军吏看：
“碗筷虽然简陋，但每用过一次，我都会用这备用的清水仔细涮洗。虽然比不上大户人家的沸水消毒，但也尽力做到了洁净。”
她条理清晰，言辞恳切，将自己的操作流程和卫生措施一一说明。
其中不少细节如焯水去腥、分类清洗用水等，虽然她没明说，但懂行的人一听就知道是用了心思的，绝非普通市井小贩的粗放操作。
那三角眼军吏一时竟有些语塞，他本以为随便吓唬几句，这小丫头就会慌乱认错，没想到她应对如此从容，还说得头头是道。
就在这时，一直憋着气的石头终于忍不住开口了：
“我说这位兄弟！你这话可就不对了！我们兄弟们天天吃小妹这儿的汤和饼，从来没闹过肚子！干干净净，热热乎乎，不知道比咱们伙房那些东西强多少倍！”
“就是！”大壮也瓮声瓮气地附和，“小妹这羊杂汤，收拾得比俺家婆娘都利索！香着呢！你要是不信，自己尝尝？保证你吃一次就忘不了！”
“对啊！小林这儿的东西干净着呢！”
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