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天还没大亮,远处海天相接处只透出一抹鱼肚白。
谢丽君已经在小灶房里忙活开了,这里沙姜很贵,并不多,或许等沙姜”洗净切片,晾在一边。
她从水缸里捞出一小把昨天特意留下没卖的、个头匀称的蛤蜊和几只小海虾,又切了几片五花肉,摘了两根院子里长得正嫩的小葱。
锅烧热,下一点点宝贵的猪油,油化开后放入五花肉片煸炒出油,肉香顿时窜了出来。
接着放入蛤蜊和海虾,快速翻炒几下,蛤蜊受热纷纷张开口,虾身也变得通红。
她舀了几瓢清水进去,又撒入几片“沙姜”,盖上锅盖。
趁着煮汤的功夫,她拿出昨天和好的,用细白面掺了点玉米面揉成的面团,熟练地擀开,切成宽窄均匀的面条。
汤煮沸了,鲜味混着沙姜独特的辛香飘满小小的灶房。
她将面条下入沸腾的汤中,用筷子轻轻搅散。
面条煮到八分熟,她打了两个鸡蛋进去,蛋花在乳白色的汤里迅速凝结成漂亮的絮状。
最后撒上盐和一把切得细细的葱花。
一锅热气腾腾、汤色奶白、配料丰富的海鲜面就做好了。
谢丽君盛了满满一大海碗,面条根根分明,上面卧着蛤蜊、虾、金黄的蛋花和油润的肉片。
汤面上飘着翠绿的葱花和几点油星,香气扑鼻。
她想了想,又拿出一个小碟子,夹了几块自己腌的脆嫩海带丝放在边上。
她端着大海碗,走出灶房,正好看见周晋野推开院门进来。
他今天穿了件半旧的藏蓝色褂子,袖口挽起,露出结实的小臂,像是准备干重活。
“这么早?”周晋野看到她手里的碗,脚步顿了一下。
“赶早不赶晚。还没吃吧?正好,尝尝。”
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