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第17章 炒饭现场的香气风暴（第3页）

“这香味……比我妈过年做的还勾魂。”

人群越聚越多，连隔壁窗口卖包子的大姐都探出身子：“咋了这是？搞直播呢？”

张师傅被挤到了一边，脸上的表情变了好几轮。一开始是不信，后来是疑惑，再后来，是有点慌。

他闻出来了——这不是普通的蛋炒饭。

这锅饭的香气有层次。先冲上来的是油香和蛋香，接着是米饭受热后的甜香，然后是酱油遇高温爆开的酱香，最后还藏着一丝若有若无的焦香，那是锅巴的味道。

他干了二十年食堂，没见过几个学生能把这些味道叠得这么顺。

陈宇默不管外面吵成什么样，打开锅盖，盛出一碗。米粒金黄油亮，颗颗分开，表面泛着一层薄油光，葱花点缀其间，锅巴碎藏在底部，隐约能听见冷却时发出的细微“咔咔”声。

他把碗递给张师傅：“您尝尝。”

张师傅盯着那碗饭，没动。

围观的人群也安静下来。

有人小声嘀咕：“要是难吃，张师傅非把他轰出去不可。”

“可这卖相……也太正了。”

张师傅终于伸手接过勺子，挖了一小口，送进嘴里。

牙齿咬下去的瞬间，他眼睛睁大了。

米粒外层微脆，内里却软糯弹牙，蛋香浓郁但不腻，酱油的咸鲜恰到好处地提味，没有掩盖米饭本身的甜。最绝的是那点锅巴，焦而不苦，带着一种久违的烟火气。

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他一口接一口，根本停不下来。

吃到最后一口，他把勺子放下，盯着空碗看了足足五秒。