第0286章真气去骨
第0286章真气去骨
能叫两个厨艺大师给自己打下手,李二蛋心情大爽。
刚才粤菜大师康青云也说了,这道菜的最难点,就是给鸡剔骨的部分,这个李二蛋当仁不让的接了下来,至于其他配料的制作,李二蛋全都交给了两个厨艺大师。
两个人都是厨艺大师,对于打下手这种事情,李二蛋只需简单的交代一遍,两个厨艺大师立马了然于胸,开始动手制作下来。
行家一出手,就只有没有,两个大师别开岁数都不小了,但听从李二蛋的指挥,各司其职,动作是一个行云流水,那叫一个麻利,看的台下观众大呼过瘾,就是李二蛋也是赞赏的点了点头,知道其他的事情自己不用再去管了。
“啪!”的一声响起,在所有人诧异的目光之中,李二蛋猛然踏出了一个马步,手中的鸡猛然被李二蛋高高的抛起来。
看到这一幕,包括两个正在动手配菜的两个厨艺大师都是一愣,不知道李二蛋要干什么。
不是要给鸡剔骨?这是什么情况,怎么看起来好似练武术一样那。
几个摄影师都是一愣,但还是把摄像头对准了李二蛋。
此刻被高高抛起的白条鸡,已经落下,在看李二蛋一双手分为一阴一阳,就好似练太极拳一样,对着落下的鸡就是打了下去。
“啪啪啪啪……”
行云流水一般的掌法,不停的拍打在这只白条鸡上。
此时的李二蛋,脚下迈动着八卦步伐,一双手掌上下翻飞,表情极为肃穆庄严,一双闪亮的双眸紧紧盯着这只白条鸡,一双手掌就好似和这只白条鸡有仇一般,不停的拍打在鸡的身上。
“我靠!这是练武还是做菜那?怎么还打起拳来了。”有人疑惑的问道。
“谁知道那,这个神秘的大厨,从上场开始就不停的耍怪,谁知道他心里想什么那。”
此刻的鲁菜大师刘云,还有粤菜大师康青云两个老厨艺大师,基本完成了李二蛋交给两个人的配菜任务,又是呆呆的看着李二蛋的动作相互对望了一眼,都是脸上露出了恍然大悟一般的表情。
“我终于明白了,为什么这么多年来,没有人能够在出手烹饪布袋鸡这道菜了,原来这道菜是需要用内家功的。”康青云说。
“这么多年来我一直研究复制这道菜,每每都在踢出翅骨的时候失败了,现在终于明白了。”刘云大师神色黯然的说。
两个厨艺大师,本来以为,到了台上亲眼看李二蛋出手,看能不能偷师学艺,以后自己也能把这道菜做出来。
以两个人对厨艺的了解,在两个人看来,两个人以前做不出来这道菜,那完全是因为不得要领,凭借两个人的眼力,只要偷偷的看上两眼,和对厨艺的了解,就可以偷师成功,现在看来,两个人的想法有些天真了,相互对视一眼,摇头苦笑了一声。
而在看台上的李二蛋,把手中的白条鸡,团成了一个皮球的模样,不时还能响起手掌,拍打在白条鸡身上的声音。
而这时,突然看到李二蛋突然之间停下了身形,直立在在舞台中心,看着台下一脸迷茫的观众,嘴角微微翘起,脸上挂上一丝微笑。
“观众朋友?广大网友们,现在见证奇迹的时刻到了。”在李二蛋懒洋洋的声音落下之后,就见李二蛋突然提起手中白条鸡的后退,叫白条鸡大头冲下,双手开始不停的抖动。
“叮叮当当……”
再看李二蛋的面前,有一个空的不锈钢托盘,随着李二蛋双手的抖动,从鸡脖子位置处的小口里面,不停的掉下白色的细末,这些碎末敲打在托盘上,出叮叮当当的声音出来。
“骨头全都碎了。”粤菜大师康青云惊呼了一声。
虽然两个老厨艺大师,早就猜测到了,李二蛋刚才拍打白条鸡的目的,但此刻看到骨头渣子从鸡的身体里面流淌而出,还是一脸目瞪口呆的神色。
两个厨艺大师都如此目瞪口呆的表情,台下的观众和网上看直播的网友,顿时都是沸腾了起来。
刘云和康青云两个厨艺大师说的没错,这只白条鸡的骨头之所以被打碎,完全是因为李二蛋动用了内家真气的原因。
为了压制葵花宝典自行运行,李二蛋最近一直修炼混元一气功,虽然还没有达到黄鸡武者的层次,但已经是无限接近黄级武者了,借用简单的手段,打碎白条鸡体内的骨头,还是一点问题都没有的。
当然了,这里面也有李二蛋表演的成分,李二蛋根本就不需要如此花哨的表演,又是太极拳,又是八卦步的,弄得神乎其神,完全是为了把装逼的效果最大化。
布袋鸡最难完成的脱骨部分,李二蛋已经是完成了,接下来的步骤,那就简单了不少,两个厨艺宗师,已经是把烹饪布袋鸡的配菜全都处理好。
、海参、瑶柱(干贝)、鲍鱼、玉兰片、瘦猪肉、火腿、鱿鱼、口蘑等配菜全都通过白条鸡颈部切口的位置,一点点塞进去,在把事先熬好的高汤灌进鸡的肚子之中。
刚才因为李二蛋把鸡骨全都剔除,这只白条鸡看着瘪了吧唧,此刻灌完配菜和高汤之后,整只鸡立马变成了一个皮口袋的模样,这也就是为啥这道菜取名为布袋鸡了。
最后用一根胡萝卜削成一个胡萝卜塞,胡萝卜塞必须切割的正好,不能叫布袋鸡里面的高汤流淌出来。
此刻两个厨艺大师给李二蛋打下手,早就打开炉灶,倒入油,油开之后,用葱姜等调味菜爆香,把做好的布袋鸡送入油锅之中,炸至金黄色,在把布袋鸡拿出来,放入蒸笼之中开始蒸煮。
到此,这道布袋鸡的烹饪已经完成了,只等几十分钟之后,蒸熟了就可以食用了。
“小兄弟,你的第二道菜做什么菜?”两个厨艺大师,都是一脸迫切之色。
两个老头上来,可不是想只是给李二蛋打打下手,都憋着心思,想要偷学点真本事。
可刚才李二蛋利用内家真气,打碎白条鸡的鸡骨,两个个厨艺大师只能看着干瞪眼,白给李二蛋当了半天的小工。
看到两个厨艺大师的表情,李二蛋立马猜透了两个老头的心思,顿时脸上露出来一丝坏笑,心中暗道。“两位老师傅,你们这就是不对了,你们上台是配合我装逼的,还想偷师学艺,哪里有那么简单。”
当然了,李二蛋只是一脸的坏笑,不可能把心里的想法说出来,否者这两个厨艺大师肯定当场飙。
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