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第9章 不及古人一味鲜（第2页）

震惊的主要原因是这个大夏朝，介乎于原时空唐宋之间的这么一个朝代，他的菜肴做法几乎与现代做菜方式出入不大，如果说有什么区别的话，似乎更接近江南一带的做法。

所使用的调味料主要是：胡椒、姜、茴香、酱油、盐和醋，基本就是现代最常见的调料品，而且它的菜品似乎比现代更为丰富多彩。

这本是一顿早餐，所以餐桌上出现馄饨，包子，米粥，烧饼这样的主食并不意外。

但餐桌上出现了蜗牛酱，红烧娃娃鱼，蛇羹，炒兔肉，这些菜品就将来自二十一世纪的现代人给整不会了。

后两者，蛇羹跟炒兔肉还算吃过，但蜗牛酱跟红烧娃娃鱼自己活过两辈子是真没尝过滋味；现代社会中，法国大蜗牛似乎很有名，而娃娃鱼已经是国家保护动物。

所以没出过国，老实本分的丁承平自然没有享用过。

这四道菜也就算了，还有一道类似于是蛆的食物，更是让他开了眼界，原时空是意大利喜欢用活蛆制作成一款奶酪是不是？丁承平在回忆。

见到丁承平异样的眼光，彭大小姐以为家境贫寒的他没有见过这般食物，所以开口道：“这道菜叫雪蛆，生长于茂州雪山，雪山终年积雪，雪蛆生于其中，取雪时顺带而出，还能蠕动，奇妙非常。父亲曾经更是绘声绘色形容其大者如兔，滋味似乳酥般醇厚。不过此物大补，不可多食，否则会口鼻出血。”（雪蛆的介绍可见陆游的《老学庵笔记》或者《滇黔纪游》）

在享受美味的同时还能遵循身体规律间的平衡，知道不可多食，足见古人对雪蛆这道食材的特性有深入了解。

带着优越感穿越而来的丁承平有那么一丢丢尴尬，不应该是自己带着两千年见识与文明来降维打击这些土着？怎么一顿早餐的几道日常菜，就让自己显得像是乡下人进城，又宛如《红楼梦》里刘姥姥逛大观园。

丁承平不动声响的夹了一筷子蜗牛酱，咸口，但异常鲜美，用这玩意拌饭或者面条自己或许能吃三大碗，如果是沾馒头，自己能吃六个，这玩意可比蟹黄酱鲜多了。

当他带着有些颤抖的手，夹了一筷子雪蛆，不由自主的看向坐在身旁的彭大小姐。

彭大小姐只是鼓励式的笑了笑，没有任何其他异样表情，只见彭大小姐用调羹舀了一勺米粥，放在嘴巴前轻轻吹了吹，然后一口吞服。

丁承平也就鼓起勇气将这筷子雪蛆放入自己口中，没想到入口即化，香甜无比，滋味妙不可言。

这是真涨见识了。