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众所周知,做饭最艰难的不是“做”,而是“备菜”。
夏星时从一个白色泡沫箱里拿出一包干榛蘑,倒出榛蘑平摊在台面上,拿出厨房剪刀对榛蘑进行去根处理,一根一根,既要细心又要耐心,忙了大半个小时也就弄出一小盆的量。
处理好的榛蘑干用流水淘洗几遍,洗干净后立刻攥干水分放到一旁备用。
接下来是小笨鸡,剁大块、去内脏、焯水焯透。
做完前置的准备工作终于来到了正式的做饭程序。
洗好焯水的铁锅,热锅凉油下葱姜花椒大料干辣椒等调料煸香,然后下鸡肉和盐,等水分炒干后将处理好的蘑菇下锅,最后调味加开水炖煮,接下来只要守锅就好了。
等待的过程中,夏星时先把乱糟糟的台面收拾干净,然后蹲在方才拿出榛蘑的泡沫箱前。
这里面都是游女士给夏星时寄过来的食材,除了榛蘑和小笨鸡之外,还有什么干豆角、干土豆,以及夏爸亲手做的八种馅的元宵。一起来的还有一箱砂糖橘和夏星时的换洗衣服。
妈妈的溺爱只是一方面,主要还是家里吃不完了。
昨天夏星时没时间收拾,只做了简单的分类,这会儿正好整理整理。
大约十分钟后——
夏星时叉腰看着台面上的两根新鲜的带花大黄瓜、五枚西红柿、一包铁棍山药,以及一罐自制辣椒油,眼中写满了困惑——
“怎么越收拾越多啊!”
.
冬日的夜晚来的早,五点左右外面就彻底暗了,连带着还起了风。
“咔哒——”
房门打开,凛冽的寒风从门里钻进来。
“下班啦,”夏星时从厨房探出头来,“马上就开饭!”
“碰——”门被关上,风声与寒冷都被隔绝在外。
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