第四百二十四章 你要的企鹅蛋
沈大儒终究是没有来得及从秦武勇的嘴下保住珍贵的黄油蟹,任他这个满身书卷气的文人,也是暴跳如雷气得浑身哆嗦。
秦武勇嘿嘿傻乐,
“哎呀孺师,真是抱歉,我这人脑子不大好,一激动一上火就容易忘事儿...谁让,您来晚了呢?”
沈大儒眼角在抽搐,喘了半天气才挤出一句话,
“小子,你好样的。”
秦武勇只能打着哈哈道歉,这是他的打赏大户、衣食父母呢。
“林老板...诸位大人午安。”
鲍二点头哈腰的在门外张望着,对林愁道,
“林老板,我听白大人说你想要点企鹅蛋,这不,我就给你弄来了。”
鲍二手里抱着硕大的纸壳箱子,打开后,里面是一排排用草编绳子做隔断的白色企鹅蛋,每个都比鹅蛋大上一小圈,表面坑坑包包的。
林愁恩了一声,拿起来一个仔细查看。
鲍二道,
“林老板,您要这种东西做什么,下城区的普通人家如果有选择的话,都不会吃这个东西,据说腥的很。”
山爷拿起来一个看了看,
“是吗?看着还行啊,跟鸭蛋鹅蛋差不了多少。”
鲍二苦笑,
“山爷,您是不知道,每年一到企鹅来的时候,下城区正东门那边,家家户户的架锅熬油,这企鹅的肉,九分肥一分瘦,又有禽类的腥味又有鱼腥味,简直不知道该怎么形容...不过那熬出来的油炒青菜,都跟吃肉一样顶饿,两口就直腻得慌。”
“至于这个蛋......我也是真不敢恭维,炒蛋炒出来之后,又干又硬还灰突突的,就像糊了的饼子一样。”
林愁一挥手,“我知道了,多少钱?”
鲍二像是受了多大侮辱似的,
“林老板你这不是寒碜我呢么,别说是企鹅蛋,就是一整只企鹅也卖不上两三流通点,还谈什么钱不钱的。”
“生意是生意。”
鲍二哈哈一笑,
“不提这个,林老板,我爹说,北面的海上的队伍应该是回来了,可能会带回来一些好货,叫什么咸盐花的,您要是有兴趣,等他们到港了,我都给您弄过来去,那帮家伙,我熟络的很。”
咸盐花?!
林愁一拍脑门,“是盐之花吧?”
“对对对,就是那个东西,还是林老板专业。”
林愁道,
“要是真有盐之花,有多少要多少,价格不是问题,这张卡你先拿着。”
鲍二不接,
“嗨,不就是点盐么,到时候我直接带过来就是了,等货到了您再付款也不迟。”
林愁幽幽道,
“怕是你的钱不够...”
“您说啥?”
林愁咳嗽一声,
“没什么,这里有几只风干盐焗鸡,回头给老人家带回去,过段日子,我找个空儿,再去市场上逛逛,看有什么新鲜玩意没有。”
鲍二拍胸脯保证,
“那就先谢谢您了,到时候您找我,那一片儿,我熟络的很!”
黄大山呲牙,
“得,哪哪你都熟络的很。”
“那我的事儿,你给我打听的怎么样了?”
鲍二吓得一哆嗦,哭丧着脸,
“您别急啊,这都多少年的事儿了,这不好弄啊...这么多年过去,知情人都没的差不多了,山爷您再给我点时间,成不?”
“呵呵。”
山爷这一搅和,鲍二也不敢多待,收拾收拾东西立刻跑路了。
山爷嘀嘀咕咕到,
“这日子过的,恁滴无聊,身上都快长草了......也不知道郑淮那老小子干啥去了,有段日子没来了吧?”
“郑淮?”
林愁想了想,“好像从燕子那次...郑淮就没来过了。”
黄大山对此很鄙视,
“垃圾,心理脆弱的大男孩,说丫的连童子鸡都不如,他还不乐意。”
至于为什么山爷会突然想到郑淮......
“娘的,这货还欠我一顿酒菜,别不是畏罪潜逃了吧!”
“...”
得,林愁还是觉得自己去专心研究那企鹅蛋为妙。
本着一个厨子严谨的态度,没见过的食材最应该选择基本的处理方法,以方便它识别食材的味道。
所以,几颗水煮蛋新鲜出锅了。
浑圆的企鹅蛋煮出来之后不知何故粗糙的外壳微微泛着绿色,看起来非常诡异。
林愁每人分了一颗蛋,
“正好,帮我尝尝味道。”
“这......”
吴恪有点虚,这种青绿的颜色,总能让他想起某些危险的化学实验产物。
“愁,愁哥...要不,咱们先给四狗子吃一个,试试有毒没?”
司空藐视之,
“瞅你那点出息。”
吴恪梗着脖子,
“有本事你先吃啊。”
“本公子从不吃煮蛋。”
“...”
将企鹅蛋的表皮敲碎与白膜一同剥去后,露出来的,却是呈现出青色半透明状的蛋清,甚至可以看到内里橙红色的凝固蛋黄。
“这个颜色...好像还不错啊...”
林愁点点头,用小刀将企鹅蛋整个切开,锋利的刀与蛋清接触时,有种轻微滞涩的咯吱声响,这意味这蛋清要比鸡蛋略微有韧性一些,硬度更高。
企鹅蛋变成了两个完美的半球,中心的热气裹挟着浓烈的腥味和蛋白质的香味扑面而来。
“卧槽,这么腥,这怎么吃?”
林愁倒是没在意味道,他被蛋黄的颜色深深地吸引住了。
企鹅蛋的蛋黄非常独特,呈现出深深的橙红色,就像是即将凝固的熔岩一般,用手摸上去,沙沙的颗粒感非常明显。
很漂亮的蛋黄和蛋清,林愁咬了一小口,随即苦笑。
企鹅蛋的味道,要比闻上去更腥一些,整个鼻腔都被这种味道占满,难以忍受。
“呸呸!”
山爷连忙把嘴里的玩意吐掉,一脸嫌弃。
秦武勇勉强咽了一口,
“林老板,这个东西,真的不好吃,又腥又腻.....天知道一颗蛋怎么能让人有种吞了满嘴肥肉的感觉。”
吴恪不动声色的将自己的盘子推到一边,满脸庆幸。
林愁则有点小失落,
“唔,我再想想吧。”
现新食材、制作让人耳目一新的菜肴,对于厨子来说是一种共同的追求,即使这很难。
巷子里食材太过匮乏,如今有了这样的条件,他岂能错过?
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