六八阅读网

第15章 豆腐（第3页）

白芜干脆再请大家吃豆渣饼。

这些饼子烙在滚烫的石板上，烙得焦黄，葱香味和兽油的味道交织在一起，在豆香味的烘托下，升级成一种更深层圆融的香味。

大家第一次见到这样做食物，也是第一次知道辣草除了能用来敷伤口之外，还能用来吃，味道特别好。

有人当场表示，明天也要挖一些辣草回来种在窝边上，什么时候想吃就去掐一点，引来大家纷纷附和。

白芜他们的窝边从来没有如此热闹过。

族人们的笑声一波接一波。

白芜原本还以为想做出豆腐来会比较困难，没想到在笑闹中，不知不觉就把所有的豆渣都过滤完了。

过滤完的豆浆再煮开，放到几个桶里，再舀点卤水，一边搅拌，一边慢慢将卤水倒进去。

豆浆很快凝结成絮状，还析出了黄色的浆水。

等豆浆基本变成絮状和黄色的浆水后，白芜将絮状物舀到簸箕里，下面放一个桶，让白色的絮状留在簸箕中，水漏下去。

等水份漏得差不多，豆腐也就做出来了。

围观的人看白芜像变魔术一样弄出了豆浆，现在又弄出了豆腐，眼睛都睁得老大。

白芜让岸拿碗来，给大家舀没有彻底做好的豆腐吃。

这种含水量比较多的豆腐就是豆腐花。

用石膏点出来的豆腐花会更嫩更滑，白芜没有经验，不太清楚其中的差异，弄出来的豆腐花比较老，只是话都放出去了，现在只能舀点豆腐花给大家尝尝。

一勺温热的豆腐花加一勺虫蜜，盛在黑色的陶碗里，样子说不出的好看。

一时间，竟没人舍得动勺子。

白芜招呼大家，“大家尝尝，不够再舀。”

这才有人回过神来。