第123章 章鱼小丸子
见乔娇娇如此说,孔氏便没有继续拒绝了。
她开口道:“这佛跳墙要用,母鸡猪脚熬制的高汤,然后便是配料……”
乔娇娇听得十分认真,眼睛越来越明亮。
他们的材料倒是不太够,不过既然是简略版的,不够就不够吧,做出来好吃就成。
乔大郎将高汤炖上,孔氏让他去屠户家将需要的东西买回来。
排骨,猪脚,猪蹄筋……
他先把买回来的排骨加腌料腌制好,放在一边。
随后将带回来的大鱼处理干净,去掉鱼鳞,将鱼皮整个弄下来。
不得不说,乔大郎做这些的时候还是很利索的。
随后便是将干净的鱼皮放在一旁备用。
鱼皮稍微汆烫,将鸟蛋,猪蹄筋,芋头,蒜头下锅油炸后备用。
孔氏瞧见了鱼鳔,顿时道:“这条鱼的的嘴巴黄黄的,倒是跟娘说的那种黄花鱼有些相似,大郎,将那鱼鳔清洗干净了,等会儿一起做。”
乔大郎点点头,继续安静干活。
香菇,干虾仁下锅爆香加入调味料和水煮滚,加入煮好的高汤。
辣椒,干虾仁爆香加入笋丝翻炒起锅后放入瓮里。
再将炸好的芋头,排骨,猪脚筋,鸟蛋,蒜头一层一层放在笋丝上面,再将鱼皮,水翅放上去,最后加入高汤。
将做好的佛跳墙煨在瓮里,此刻厨房里已经能闻到一股子浓郁的香味了。
乔娇娇忍不住吞了吞口水,觉得肚子更饿了。
她忍不住问道:“娘,这啥时候能吃?”
孔氏温柔的说道:“大抵两个时辰左右。”
乔娇娇……
自己为什么要问?
看了一眼外头的天,这怕是得等到半夜了,突然就不开心了怎么办?
乔大郎笑着说道:“小妹被生气,这不是还有龙虾螃蟹,还有章鱼嘛,我给你做蒜蓉龙虾,清蒸螃蟹,章鱼……”
这章鱼他倒是不知道怎么做了!
乔娇娇也看到了那条大章鱼,顿时想到了一个据说特别好吃,自己却没有吃过的东西!
章鱼小丸子!
章鱼小丸子做好了就能吃的,虽然没有番茄酱和沙拉酱,更没有木鱼花,但能吃章鱼小丸子就是很好的事情了!
“大哥,我听清云道长说……”
乔娇娇正要拉出清云道长来,就听到外面传来敲门的声音。
扭头看去,虚掩着的大门被人给推开了,一张鹤发童颜的脸露出了。
乔娇娇差点被自己的口水给呛到。
这怎么说曹操曹操到,这位到底是跑来做什么?
乔娇娇看向清云道长。
清云道长此刻还是有着几分仙风道骨的。
只见他微微一笑,张嘴到:“小善信,我们又见面了。”
乔娇娇……
我不想看到你,一点都不想!
不过不等乔娇娇说话,一旁孔氏便是满脸喜色的走了过来。
“清云道长,您怎么来了?”在孔氏眼里,清云道长还是很有威望的。
清云道长见到乔娇娇看自己不善的眼神,一时间不明白自己怎么招惹她了。
不过他还是笑着对孔氏道:“缘来则聚,缘去则散,聚散本就随缘!”
孔氏亮晶晶的眼睛看着他,一旁的乔娇娇顿时翻了个白眼,这老道士又要忽悠人呢。
不过想到上次让老道士给白洛洛治病的事情,乔娇娇也露出笑脸。
“清云道长快里面请。”孔氏说着便将人请了进来。
这么厉害的道长,说不定能瞧瞧自家儿子的事情呢!
乔大郎要去水师,她心理多少是有些担忧的。
乔娇娇没有跟过去,她就站在自家大哥身边,看着大哥做饭。
大龙虾不必说,蒜蓉已经很美味了,那大螃蟹乔大郎本来要清蒸的,乔娇娇却是觉得辣炒更好吃。
吃多少次都不会腻的!
“小妹,你方才说将章鱼做出什么?”乔大郎看向乔娇娇道。
“清云道长说章鱼可以做小丸子!”乔娇娇立马说道。
小丸子?
乔娇娇想到了什么,自家貌似没有那种小丸子的锅啊,这就有些为难了!
但是章鱼乔娇娇觉得好吃的做法就是章鱼小丸子!
办法总比困难多,乔娇娇想到万物皆可炸……
“大哥,我们家还有土豆吧!”乔娇娇问道。
乔大郎点点头,土豆这东西还是苏溪给他们的,说是去年阿尔曼拿来的,他们就种了一点。
这东西乔大郎还不知道怎么吃,便一直丢在厨房里没有管。
“大哥,你吧土豆拿出来,洗干净,表面的皮刮掉。”乔娇娇说道。
乔大郎从角落里找到了土疙瘩一样的土豆,看着这跟土球差距不大的玩意,乔大郎下意识的皱了皱眉。
“幺妹,这东西能吃嘛?”乔大郎一边清洗,一边问道。
乔娇娇点点头,笑眯眯的说道:“自然可以的,这东西……”
她正要说什么,顿时便闭上了嘴巴!
“这东西怎么了?”乔大郎瞪了半天,不见乔娇娇说话,便问道。
乔娇娇眼珠子一转,立刻甩锅道:“这东西阿尔曼姑姑说是可以作为粮食的。”
粮食?
乔大郎立刻瞪大眼睛,有些吃惊的看着手里的土豆。
乔娇娇也看了过去,发现有好几个土豆都发芽了。
想到什么,乔娇娇便道:“大哥哥,这些发芽的土豆就不能吃了,阿尔曼姑姑说吃了有毒的,等会儿我们把这些处理一下,种起来吧!”
乔娇娇也是这时候才想起这事情来。
土豆可是一道非常好吃的菜,而且还能当做主食,在食物匮乏的古代无疑是一种极好的东西了。
乔大郎一愣,看了一眼这些发芽的土豆,也没有说什么。
反正小妹说的,总归不会错的。
就算是错了,也没事!
宠妹子的事情,绝对不能含糊。
“这些弄好了,然后怎么做?”乔大郎问道。
乔娇娇看了一眼削的干干净净的土豆,便道:“留下两个做炒菜,剩下这几个切成片,直接蒸熟,蒸软了!”
乔大郎自然没有意见了。
乔娇娇看着锅里面蒸上了土豆,这才说道:“我们现在做面糊糊的,一个鸡蛋,一些面粉,加少量的水,等土豆蒸熟了,再加入土豆泥。”
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