第二百二十七章 让人垂涎欲滴的酸辣粉

安然答应了石头家的订婚宴，这让村里的村民们都忍不住心思动了起来。

大家想着自己家里以后若是有这种大事，能够让安然来操办的话，实在是一件很有面子的事情。

于是众人都纷纷的向安然来提出帮忙的要求，安然自然是来者不拒，通通的都答应了。

她知道在村子里，是要和这些村民们搞好关系的，她做饭也不白做，自然会有红包。

况且能让安康在村子里和那些孩子们的关系更加融洽，所以安然自然也不拒绝。

阿谨到有些心疼安然如此操劳，于是在一旁劝说道：

“安然，你也不用全部都应下！”

安然笑的一脸大方的同他说道：

“这没有什么辛苦的，不过是做几顿村里的饭罢了，比起给林老太太做的素斋宴，那可是要简单许多！”

阿谨一想也是，村里人的宴席都是些家常小菜，不过是安然做的味道比他们好许多，所以他们才会让安然帮着做。

所以想到这里阿谨也就不再阻止安然，就一门心思帮她打下手。

安然的那盆红薯粉现在已经完全沉淀，安然把那些白色的粉干给挑了出来，然后簸箕放在太阳下晒干，现在已经成了干干的粉状。

安然便笑着给他们介绍道：

“这就是红薯粉了，做菜的时候稍微放下一些，可以让肉质变得滑嫩。

但是我要做的不是这种，今天晚上我便让你们尝尝酸辣粉的味道！”

安康一听有新的吃食，顿时乐翻了天，这些红薯里居然能够出这么多白色的粉块让他觉得很是意外，和他想的之前一点都不一样。

安康这时就自告奋勇的上前对安然说道：

“阿姐，剩下来有什么事情让我来帮忙？”

安然自然是不会让他插手的，家里有着青狼这个好帮手，哪里还遇到用得上这个小豆丁，于是对他说道：

“你就负责吃就行了，谁让你现在手短腿短，有青狼在帮忙就可以了。”

安然让青狼把大锅拿了出来，他们就在院子里准备好要开始制作红薯粉条。

安然调好了红薯粉让它变成粘稠状，大锅中煮沸了水，安然拿了一个大盘子里面刷了油，倒上红薯粉浆，放在里面蒸制起来。

她在心中盘算的时间，等揭开锅盖的时候，里面便是一张大大的红薯粉皮。

安然用竹篾子轻轻的从盘子上挑了下来，放在了一旁备用，如此操作了几次，那些粉浆就渐渐的都变成了粉皮。

在一旁的阿谨和安康看着那白色的粉液居然变成了这种灰色的粉皮，都觉得很是好奇。

可是见安然做的一脸认真的模样，他们也不没有问，便打算等她全部做好以后再来问他。

安康青狼和安然配合得很是默契，没有花多少时间，就把这些粉将通通的都做成了粉皮。

接下来的步骤就简单了许多，安然拿着用刀把它们切成细条状再放到水里投开，这会只红薯粉的形状就出现在了他们的面前。

安然把今晚要吃的那部分留了出来，剩下的就把它晾晒在竹篙上面的它们自然风干就，利于后面的保存。

安康第一次见着红薯粉丝那滑溜细嫩的模样，让他看了很是惊讶，好奇的问安然：

“阿姐，难道这就是你说的红薯粉吗？”

安笑着说道：

“对啊，等会只晚上你就知道这个有多好吃了！”

安然打算今天晚上就把酸辣粉安利给他们几个人，让他们知道这个美味。

自从看见了红薯粉，安康便哪里都不想去了，就蹲在厨房里，安然有些好笑让阿谨把他带走。

接下来她便要准备酸辣粉的汤头了，回来之前在镇上的肉摊安然买了一大块五花肉，把它细细的剁成了肉糜。

酸辣粉要好吃的话，浇头一定要做得极为到位，这样的酸辣粉才会特别的香。

大火烧开，锅上放油，安然便把肉糜放进去爆香，等待油脂香气慢慢的出来以后接下来就是放入大蒜、生姜、豆瓣酱、蚝油、酱油、糖，调味。

小火慢炖了一会儿，待得肉香气四溢的时候，安然便把切好的香料通通放了下去，再加上一些辣椒，淋上陈醋，最后点上麻油，这样一锅酸辣粉的浇头就做好了。

青狼站在一旁闻着这锅酸辣鲜香的味道，口水都快流出来了，他不仅感叹道：

“安然，你真是做什么都好吃！”

他眼看着就是一些简单的材料，可是在她的搭配之下就会有着无穷的心思。

接下来安然便炸了一些花生米，这可是酸辣粉里必不可缺的。

一切准备工作完毕，安然看了看桌上的那些红薯粉便笑着对青狼说道：

“等会儿咱们可就能够美美的吃上一碗了！”

青狼笑着说道：

“安然，你方才炒那些香料的时候，我的肚子里就已经在打鼓了。”

安然知道酸辣粉的香气有多诱人，尤其是那陈醋的味道，自然会让人胃口大开。

“那等会你就多吃一些，今天我可准备了足够的量够你们几个吃了。”

安康虽然人在房里，可是耳朵却一直挂在厨房，他好像听见阿姐说已经准备就是了，于是就兴奋的扬起小脸对阿谨说道：

“阿谨，你听到了吗？阿姐说已经准备好了！”

阿谨是个有功夫的人，自然能够听见外面青狼和安然的对话，知道安康这个小家伙已经忍不住了，便笑着接过他手中的笔说道：

“我也听到了，那咱们就去看看吧！”

安康就如同从笼子里飞出来的小鸟一般，二话不说就飞奔到了厨房，用鼻子努力的吸了吸那酸辣扑鼻的味道，咽了咽口水，见着安然便仰起头撒娇道：

“阿姐，我饿了！”

安然看着他这副小模样顿时笑道：

“你现在所有的心思都挂在了厨房里，真是个小吃货！”

安康有些不好意思地挠挠头说道：

“二姐，这个味道实在太香了，我等不及了！”

安然知道他们都被这个香味所引了，过来也不再逗弄他们，便把红薯粉丝放在锅里煮了起来，等到变得透明，便装在碗里。

每碗上面都打了一大勺之前做好的浇头，再放上了花生米和香葱一碗香喷喷的酸辣粉，就呈现在了大家的面前。

【作者题外话】：在冬天，

没有人可以拒绝，

一碗热乎乎的酸辣粉，

放上花生米，

那口感真是绝绝子！

哈哈哈。。。

看文快乐呀！

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