第九百一十章 玉门楼的招牌菜

小伙计看着安然对玉门楼很是满意，于是在一旁热情的说道：

“我们这里可是有御厨帮着参详的，里面的好些物件都和宫里的很是相似。

京城里的贵人们都爱来咱们酒楼，为的就是吃上一口宫廷御宴。”

安然一听就知道这一切都和王启元有关系，毕竟连清风醉都是他亲手所制，于是她笑着点点头。

“果然玉门楼的排场大的很，我们几个倒是第一次来。

不知道小二哥可有什么好推荐，你就看着帮咱们上几道菜。”

店小二也是个机灵的，见着安然他们的样子就知道这几位是行家，于是笑着说道：

“好，那请稍等，我尽快帮你们上菜！”

趁着店小二走出去的时候，安然便笑着对阿谨他们说道：

“这玉门楼里的跑堂的都不是一般人，刚才他说话应对的很是得体，看来和咱们家的赵小武是有的一拼了！”

青狼听了哈哈的笑道：

“小武可是比他要机灵多了，不信等你到时候开了铺子把他往那里一放，这可是一个跑全场的能人，什么样的客人他都能应对的来！”

安然笑着点点头，这段时日和赵小五武相处，发现这孩子的确不错，心思善良，待人热情，是一个不错的好孩子。

阿谨这时笑道：

“青狼，你可别千万把别人给带坏了，小武这孩子淳朴的很！”

青狼一听顿时就不干了，同他们说道：

“我可是顶天立地的好人，什么时候见过我偷奸耍懒过！”

他的这副样子自然是引得安然和阿谨笑了起来。

正在这时门被人推开了，小伙计把菜都送了上来，他这次送来了五道菜，有鸡有鱼，看上去颇为丰富。

他笑眯眯的对着安然他们解释道：

“这几道都是咱们店里的招牌菜，但凡是来了玉门楼是一定不能不尝一尝的！

这道生炒鸡用的可是宫里的法子，还有这道乾坤鱼也是咱们店里的一绝。

酱炒甲鱼和红煨羊肉还有这道杂时蔬，不知道客官可还满意？”

安然看着荤素搭配，颜色靓丽，的确是不错，于是笑着点点头，满意的对着小伙计说道：

“不错，看着卖相很好，等会子我们尝过了便知道了！”

伙计这时候机灵的问道：

“客官可还要酒水，咱们这里的清风醉味道可是不错的！”

阿谨他们笑着摇摇头，

“今天不宜饮酒，这些菜就足够了，你先下去吧！

若有什么吩咐我们会叫你的！”

小二自然是乖巧的帮，他们关好了门退了出去。

安然看着这桌上的五道菜，便笑着说道：

“看他们这几道菜便知道有几分水准的，说不定这些菜谱都是师傅帮他们定的。

这道酱烧甲鱼和我平日里烧的那道生炒甲鱼大不相同。

还有这个生炒鸡也是不一样，他用了醋和酒，这种做法还真是大胆，闻上去味道的确不错，你们可以尝一尝。”

阿谨知道安然的推荐向来是不会错的，便动手尝了一块生炒鸡。

这才发现隐约间带着淡淡的醋味，倒是让鸡肉的味道变得更加的鲜美，这种做法他也是第一次吃得。

于是笑着点头，对安然说道：

“你说的是一点都不差，这道鸡肉果然是有些特色。”

安然笑着说道：

“那是自然，它的这个用料比平常人的做法是要大胆了许多。

普通人做这种鸡肉菜是万万不会放醋的，他却是把鸡切成小块，用油和酒拌了，再加到滚油里炸了以后。

再用酒和醋调上料汁，放了葱花，自然是得到不一样的味道，这道菜倒是显得有几分功夫的。”

青狼尝了一口也是连连称赞，但是他这次倒是会拍马屁对着安然说道：

“我觉得还是你做的那些菜更香一些！”

安然笑着看他一眼，

“天下之大，自然有人做菜能超过我的味道。

况且这道菜最奇特的就在于它的调料虽然简单,却是用心想出来的。

对于这样的菜咱们自然是要好生品尝的。”

安然作为一个厨师，自然能够客观的判断每道菜的味道，所以这道生炒鸡她倒觉得值得一试。

这几道菜里造型最好的就是那道乾坤鱼。

安然看着乾坤鱼便笑了起来，

“没想到这家酒楼里竟然还能有这份心思，这道乾坤鱼我可是好长时间没见着有人做了。”

阿谨笑问道：

“这鱼有什么不一样？”

安然笑着说道：

“你剖开鱼腹就知道了，里面还有一条鱼，外面的鱼是用炸的。

用外面的鱼温带熟了里面的鱼，这道鱼就是相当于一鱼两吃。

所谓乾坤就是肚里有乾坤，外面的鱼是炸熟的，口感酥脆，而里面的鱼是滑嫩无比，这道菜也是好久没有见着了！”

青狼听完安然的话便用筷子小心的将鱼腹拨开，果不其然里面竟然还有一条鱼，这样的吃法，他也是第一次见。

可是没想到安然居然连吃都没吃，只是看了一眼便看出了端倪。

青狼一脸佩服地对安然说道：

“你这厨神果然名不虚传，只是看了一眼便能够将这道菜说得清清楚楚，我算是彻底服气的！”

阿谨笑着问道：

“安然，难不成这道菜你也会做吗？”

安然笑着点点头，

“我会做的比他还要再复杂一些。

只是这道菜太费工夫了，所以平常我也没打算拿出来做给你们吃！”

安然说着脸上便笑得调皮了起来，青狼见了他便有些不甘心的问道：

“安然原来你还藏了一手呀！”

阿谨看着她便笑着说道：

“既然是你觉得麻烦，那咱们以后就不要做。

反正你的那些菜我都是爱吃的很，这道乾坤鱼的确是名不虚传！”

安然动手尝了一块内肚的鱼，便点头赞叹道：

“玉门楼的确是有些真功夫的，能够把乾坤鱼做成这种味道实属不易。

看来他们家的这个厨子技巧还是过硬的，有机会真想去看一看，和他切磋一番。”

青狼吃了一口乾坤鱼，也是赞不绝口，竟然一道鱼能够吃出两种味道也算是特别了。

听了安然的话，他便笑着说道：

“你想见这里的大师傅有何难？回去和王老说一声，自然是什么人都可以见得到的！”

【作者题外话】：柳色披衫金缕凤，

纤手轻拈红豆弄，

翠蛾双敛正含情。

桃花洞，

瑶台梦，

一片春愁谁与共？

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