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西维将很多的土豆放进锅里煮软,待会捞出来碾成土豆泥。
奥斯汀负责将洋葱和胡萝卜还有芹菜都切成碎,切完以后先放到一边,紧接着将一大块羊腿肉都剁碎。
西维将最大的煎锅架到烤炉上,在锅底倒上一点橄榄油,放进奥斯汀剁好的肉碎翻炒煸干,肉汁收得差不多时再下入刚刚切碎的蔬菜碎。
羊肉沫的油脂香气弥漫在整个厨房,咕咚,龙咽了一口唾沫,他已经迫不及待想要吃到今晚的晚饭了。
西维继续翻炒着锅里的肉馅,往里面加上一点黑胡椒碎和盐来调味,再加上几勺番茄罐头来增添风味,一点点面粉来增加粘稠,炒到酱汁浓郁的时候就把锅端下来放在一旁备用。
水里煮软的土豆块也捞出来,放进一个大碗里,加上一小块黄油,一点盐和胡椒,还有一点儿奶酪碎,将它们压在一起碾成丝滑的土豆泥。
现在终于可以正式开始制作牧羊人派了。
西维找出两个很大的方形瓷烤盆,往底部填充进肉馅,土豆泥覆盖在面上,最后撒上一层奶酪碎。
烤炉里面已经足够热,现在就将组装好的牧羊人派塞进去烘烤。
顾不上休息,西维接着制作煎羊胸腺。
羊胸腺只有很小一块,做出来每人只能分上一小口,但味道却是非常好吃。
在锅里融化上一小块黄油,将拍了面粉的羊胸腺放进去,热油煎得羊胸腺颜色金黄,冒着大大小小的气泡滋啦滋啦。
出锅之前撒上一点百里香和罗勒碎,煎羊胸腺就可以端上桌了。
厨房的香气顺着烟囱缓缓爬出去,女巫骑着扫帚载着伊芙琳,还没降落就已经闻到了晚饭的幸福味道。
“今晚吃什么!”希尔达还没走进屋声音就已经透过门板传了进来。
“羊肉浓汤,煎羊胸腺还有牧羊人派,锅里有加了糖的羊奶,你们可以先尝一点儿。”西维回答说。
“闻起来好香呀。”伊芙琳抽了抽鼻子,脸上酿出一点浅浅的笑意。
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