第182章 学习新菜(一)

佟雅舒之前就很佩服慕容雪，此刻是越发的佩服了。

“雪儿，我明白了，你放心，我愿你与你哥哥成亲，不是因为家里有钱了，只是因为他是慕容岚。”

慕容雪听了露出了欣慰的笑容，她要的不过也是佟雅舒发自内心的答案。

慕容雪也替自己二哥高兴，其实何止是佟雅舒担忧自己配不上慕容岚，慕容岚也是担忧自己配不上佟雅舒。

因为佟雅舒真的是比其他的女子优秀很多的。

将来的火锅店，慕容雪有意让佟雅舒与慕容岚管理的，让大林子哥帮他门一起经营。

慕容雪将来的计划是，让慕容旭与慕容岚，每隔一个月轮着回湖湘县与永宁镇巡巡店铺，这只是目前的计划，具体的还要根据情况而定。

“好，只要你是因为心里有二哥就可以，我希望我的家人都是幸福快乐的。”

慕容雪说的极其认真，家人的幸福快乐比什么都重要。

“我明白的，你放心。”

佟雅舒说完之后，看着慕容雪与其相视而笑。

经过一晚上的休息，慕容雪起来时，后厨的厨子也都已经起来，前期准备工作都已做好，包括泡好的黄豆也都沥好了水份。

“大家早啊，实在抱歉，辛苦各位了，因为今日要学习新的菜品，便不得不让你们早起了。”

“东家早，我们不辛苦的，我们也喜欢跟着东家学本事的，嘿嘿。”

说这话的是厨子里面年龄最小，最活泼，人也是最机灵的，排号玄八。

“行，那我们就开始吧，免得时间不够了。”

“好嘞，开工喽。”

玄八是一个特别喜欢做菜的男子，听到学习新菜，更是兴奋了起来。

“首先我们先做五香椒盐酥黄豆。”

“先将锅烧热，再倒油，然后就放入黄豆，记得是热锅冷油，油要没过黄豆，并且要用小火去炸，炸至泡发好的黄豆回至泡发前便可，将油沥干，这个炸出来的口感必须是香和脆的，乘温热时，加入少许的盐巴与辣椒粉便可。”

“好了这是我做出来的，你们尝一下，然后都各自动手做一份。”

慕容雪自己也尝了一下，感觉还不错，和前世去火锅店吃火锅时，配小料的炸黄豆的口感是一样的。

八人按照慕容雪演练的和说的做了一遍，感觉还不错，慕容雪也满意的点了点头。

“嗯，就是这个味，这道菜你们可以轮着做，每人一日，一次多做一些，口感不会差的，如若点一道做一道就很耽搁时间的。”

“好，我们明白了。”

“接下来，第二道菜黄豆焖猪蹄。”

“先将猪蹄洗干净，切块将血放出，然后锅里放水，再将葱姜放进去，烧开后放入猪蹄，不盖盖子，等锅中起了血沫后撇开，将猪蹄捞出来沥水。”

“锅里倒入油，再放入糖块，炒出糖色，放入猪蹄，不断的翻炒，让其上色均匀，在倒三小勺酱油，翻炒均匀，让其上色。”

“在倒入少许的黄酒，加入姜片和其他炖肉的香料，加入足量的热水没过猪蹄烧开，再加入泡好的黄豆，盖好盖子，然后用小火焖一个时辰，开盖后转成大火收汁即可。”

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