[古穿今]美食之哑厨 第8节
而且阿婠在烹饪汽锅鸡的时候，不像一般厨师喜欢用土鸡，她更偏爱乌鸡，且要挑选刚刚开叫的小鸡仔，肉质更加细嫩，汤汁更加鲜美。做这道菜的佐料也并不算十分的复杂，只需要几片葱姜和些许精盐，再加上阿婠独家秘制的火腿用来提鲜，就大功告成了。
随着汽锅鸡的加温，这股诱人的香味便逐渐飘散，那种带着淡淡药香的清香，迅速蔓延至整个厨房，霸道的侵袭着鼻子里的每一个细胞，就连正在忙碌的大厨们也都开始咕隆咕隆的咽口水，眼睛不停的开始往老板这边瞟了。
阿婠瞅着火候差不多了，便取下一盅，用木质的食盒固定好，提起来向酒店门外走去。
☆、第15章 波波糖
“正味居”是阿婠一年前才新开的店子，以经营中国传统古典菜色为主，几年的时间，胡记甜品在j市已经彻底打出名头，阿婠手上也有了一定的资本，便听取江瑜的意见又开了这家酒店。
在外人看来，阿婠现在已经算是一个不大不小的老板了，胡家也早就摆脱了经济危机，至少胡妈可以保证得到最好的治疗而不担心没有钱了。
但实际上，这几家店面都还是有一位太上皇的。要知道，胡记甜品的启动资金可全是太上皇陛下一手掏的。按照他老人家的说法，阿婠这叫技术入股，也算是个大股东，每年有分红，可是这真正要有什么大的决策，还是应该由他老人家来拍板定钉的。
当初江瑜说这话的时候，只换来了阿婠一个奇异的眼神。江瑜发誓，他绝对从里面看到了鄙夷的神色！
且不管太上皇老人家是如何闹腾的，至少阿婠老板还是能够决定酒店的菜色和经营路线的，不过营销包装方面她自然是不懂的，也就干脆雇了当时正炒了色鬼老板在家待业的资深策划刘纯来一手搞定。
而现在，作为正味居总经理的大龄女青年刘纯小姐，正在她的女总裁办公室翘着二郎腿打电话呢，毒舌风采不减当年：“我说胡阿婠，胡老板，您这又是去干嘛啊？喂，你还真把那小子当太上皇来伺候啦？不是我说，你这样真不行，拿出点骨气好不好……”
阿婠淡定的拿着手中的水果机，虽然仍为这些个小东西感到惊奇，但好歹也算是能熟练的使用它们的基本功能了。
其实她一直觉得刘纯简直就是女版的江瑜——脾气坏，话痨，嘴上不饶人实际上心肠却软的一塌糊涂。
不过这种程度的唠叨，当然不可能让我们古典恬静好脾气的阿婠姑娘觉得烦了，她一边认真的听着刘纯的碎碎念，时不时的嗯几声应和一下，脚下依然是健步如飞，另一只手稳稳的提着食盒。
江瑜的片场离正味居其实并不算太远，也就步行二十来分钟的样子。因为正味居主打的就是古香古色，所以店址自然也是选在了j市古城里，虽然距离新城有些距离，但是依旧食客如云，而且还有许多外地来古城旅游的美食爱好者慕名而来。
好不容易那边刘纯说得累了，挂了电话，阿婠也走到了片场的门口。说起来，她也好久没见到江瑜了，尤其是前段时间江瑜跑到国外去拍那部大制作的电影，而后电影上映前后又一直忙着参加各种宣传活动，连毕业典礼都错过了。
虽说她在江瑜的电话催促下和刘纯一起去电影院看了这部叫《绝地传奇》的商业大片，里面的特效确实也让人震撼不已，但是……她这个古人还是对这种战斗片审美无能。出电影院的时候，刘纯是被最后悲剧的结局感动的痛哭流涕，而阿婠则是给电影里逼真非常的战斗场景吓得心惊胆战，顺便还被那震耳欲聋的轰炸声给折磨得头晕脑胀。
天知道江瑜兴致冲冲的打电话问她觉得电影如何的时候，她是废了多大力气才说服自己昧着良心说了一个好字的。
好不容易这事揭过了，江瑜又告诉她，他要回j市拍电视连续剧啦！阿婠的第一反应竟然不是为江瑜回来了感到高兴，而是惶恐：不会吧，这回是电视连续剧啊！要是还是上次那种，岂不是要连续忍受个把月的折磨？
不过惶恐归惶恐，阿婠还是掏出了手机，准备给片场里的江瑜打电话。
却说江瑜那边已经开始暴躁了，人也没看见，电话也接不通，这是彻底把他遗忘了的架势还是怎样，以后还能不能愉快的做朋友了！不过江大少似乎忘了，他一开始就没想和阿婠做朋友来着。
许是心有灵犀，在江大少快要暴走的最后一瞬的时候，他的手机屏幕亮了。
江瑜以迅雷不及掩耳之势拿起手机一看，阿婠的电话，他不禁从鼻子里哼了一生，然后故意等电话响了好几声，才不急不慢的用一种优雅的姿态按下接听键，用一种撩人却又漫不经心的嗓音说道：“喂？哪位？”
助理张伟见到此情此景，内心的小人不禁伸出了一根中指：装，你再装。
阿婠听着江瑜的话，倒是没有怀疑诸如手机又不是没有来电显示你还不知道谁打来的是不是脑子有病这样一系列的问题，而是乖乖的答道：“阿婠。”
江瑜觉得自己好像一拳头打到了棉花上，忒没意思了，于是开始暴露本性了：“你个臭丫头，现在才来，是要饿死我吗？明知道我今天到，竟然不来接机？不来接机就算了，你送个吃的还这么迟？我告诉你，你可不要听刘纯那个老女人瞎说话……”
手机里传来江瑜连绵不断的碎碎念，阿婠觉得，如果不是自己从小就认识江瑜和刘纯，知道刘纪才是刘纯的弟弟，她一定会认为这两人是失散多年的亲姐弟的。
江瑜嘴上说的凶，脚下却不含糊，飞快的朝片场门口走去。
他长高了，也变瘦了。这是阿婠看到江瑜的第一反应。
她长胖了！这是江瑜看到阿婠的第一反应。
其实也不奇怪，江瑜吃惯了阿婠做的美味料理，剧组的盒饭自然是食不知味，吃不下多少，再加上他前段时间在国外拍戏，更是一时没法适应，轻减也在情理之中。
而阿婠，近来没有了经济上的压力，虽说胡妈仍然没有什么好转，但是至少正味居的欣欣向荣之态也能让她宽心不少，这心情轻松了，自然吃的也就多了。更何况阿婠现在还时不时的会自己做一些小甜点带在身上，馋了就吃一点，不胖才怪呢。
两人许久未见，竟是相对无言。
阿婠是当了多年的哑巴，本来就沉默寡言，而江瑜则是近卿情怯。
可是这个充满了粉红色气泡的氛围被一声不识相的招呼给打断了。
张伟作为江瑜的助理，这边江大爷三天两头的打电话，那边阿婠时不时的会寄一些易于携带储存的小食过来，他就是想不知道这么一号人都难。
更何况，他曾趁江瑜不注意的时候偷偷摸了一块小食塞进了自己的嘴巴里——这也不怪他，谁叫那零嘴看起来诱人极了。虽然事后被江瑜发现遭受了好几天的冷冻光波洗礼，但是张伟也不后悔——太特么好吃了！难怪出手一向大方的江瑜宝贝得跟什么似的，是他他也不会分给别人吃的！于是阿婠寄来的一些美味零嘴就经常被盗窃一二了。
今天难得见到了做出这些人间美味的姑娘本尊，他哪有不去认识之理？
张伟兴冲冲的跑过来，脸上挂着得体的微笑，伸出手道：“胡小姐吧？幸会幸会，我是江瑜的助理张伟，你喊我小张或者阿伟就好了！”
阿婠也冲他文静的一笑，也伸出手来准备去握手，但是中途却被人截了胡。
江瑜一脸不爽的打开张伟伸出的手，沉声道：“说话就说话，还有，你很闲啊？之前叫你帮我推掉周末晚上j市电视台的那档节目你推了没的？”
张伟在心里说，我就是忙死也要来认识下这位啊！口腹之欲大过天啊！
他知道江瑜的本性，心知他不会真生气，于是嘿嘿笑了两声，却是不理江瑜继续和阿婠说：“胡小姐又给江哥送吃的啊？胡小姐手艺这么好，这个肯定也很好吃。”
说着，就准备顺手去接阿婠手中提着的食盒。江瑜早看出他目的不纯，一把从阿婠手中夺过食盒，像赶苍蝇一般挥挥手，道：“边儿去，我的，没你的份！”
看着张伟一副失望的样子，阿婠有些不忍，也觉得是自己没有考虑周全，明知道江瑜现在不是一个人，也没有给他身边的工作人员准备些吃的，真是过意不去。她也不想想，就算是做了好几份，江大爷也不一定会让于他人哪。
但是善良的阿婠觉得这样不是自己的待客之道，于是她掏了掏自己平时装零嘴的小挎包，从里面抓出一把*糖递给了张伟。
如果是别人这样做张伟一定觉得对方是在敷衍打发他，定会生气不已，但他早已尝过阿婠的好手艺，自然不会看轻这几颗用纸裹住的糖球。
*糖最初叫饽饽糖，是贵州著名的糖食，早在五百多年前就已经是苗族王宫的宫廷点心。
阿婠曾随王成到镇上的一家苗人食肆尝过这种糕点，这一吃就爱上了，在书院捯饬了许久才研究出做法并加以改良，直吃得书院里的一众杂工小童最后捂着脸喊疼——糖吃的太多，烂牙了。
而据阿婠所知，在这个世界，*糖直到清朝年间才逐渐走入大众的视野。咸丰年间，刘功达的祖辈刘兴汉响应知县“征集制糖佳品，发展镇宁糖食”的号召，将刘氏的*糖发展到了民间。
当时亦有文人骚客的赠联：
“镇宁城，钟鼓楼，即宏且高，高临全宇称魁首；
功达号，*糖，又脆又香，香酥沁人誉名州。”
也有传言说，慈禧太后喜食*糖，将*糖钦点为清廷御供，如此，本来在山野名不见经传、上不了正席的*糖得以闻名天下。
张伟接到这把*糖自然喜不自胜，将余下的塞进口袋后，迫不及待的剥开一颗糖纸，那*糖唤名为糖，却不同于一般的糖，实际上应该是酥。
张伟看着那圆润喜人的糖酥，只闻得一股甜香直冲脑门，便迫不及待的将其塞入口中。
这酥糖入口即化，香甜酥脆，其中还有浓郁的芝麻香气，引得人咀嚼不停。
他啪嚓啪嚓飞快的吃完一颗，然后又赶紧的剥开一颗塞入嘴里，这次的，竟然味道还不一样。甜美的花生味蔓延至他的每一个味蕾，让他实在停不下口！
江瑜看到自己助理这幅没出息的样子，竟然就当着阿婠的面毫不讲究的大嚼特嚼起来，觉得实在丢脸，便拉着阿婠进了片场去，离得远远的，省的还被他喷一脸的糖渣子。
☆、第16章 鸡蛋马桑花
却说这边张伟还在那里咂巴咂巴，江瑜却已经坐在自己的位置开始吧啦吧啦了。他太过于激动，忘了维持自己一贯在人前高岭之花的样子，弄得周围的一些工作人员已经投来了好奇且惊讶的目光。
阿婠温柔微笑着听他说完自己近况如何，伸手指了指食盒里的汽锅鸡，示意他快吃。江瑜此刻也意识到了自己现在的举动有些不妥，还好剧组管理严格，不然要是混入娱记什么的，可真是麻烦了。
江瑜低头，看到这个雕花精细、古香古色的木质食盒，心中激动万分。他已经许久没有吃过阿婠做的菜了，平时虽然零食不断，但是零食毕竟是零食，哪里比得上正餐带给人的满足感呢？
江瑜兴奋的打开了食盒，顿时一股清淡却不失绵长的味道飘散到他的面前，他陶醉的深吸一口香气，这几天已经麻木的胃开始感到饥饿了。定睛一看这特制的建水陶锅，哪里还认不出是现在正味居的大热门之一汽锅鸡？
闻着这股诱人的香味，江瑜发现，原来在这段岁月里不停前行的人不止他一个，阿婠的厨艺亦是进步不少。想到这里，他不禁弯起了嘴角。
正当江瑜准备下勺子的时候，却突然感觉到气氛有些不对。
他心道糟糕，然后缓缓抬起头——果不其然，以他为圆心，已经围了一圈眼冒绿光的饿狼了，竟然连一向不苟言笑的导演杨瑞坤也在其中，而柔柔弱弱的阿婠早就被这群饿狼挤得没影了。
导演杨瑞坤似乎为了维持自己的威严清了清嗓子，然后一脸大义凛然的开口：“小江啊，哪里弄来的好东西啊？这味可真香啊！”
灯光师小赵老家正是在滇地，听到导演发问，哪有不答的道理，连忙道：“杨导，这是我们那里的特色菜，叫汽锅鸡，顾名思义，是用蒸气蒸熟的鸡，那汤汁可是美味极了！啧啧，多少年没有闻到这么正宗的汽锅鸡味道了，我都有点想家了。”
江瑜在心里破口大骂：你们都是狗鼻子吗？还哪里来的，你们眼里只看得见吃的看不见我家阿婠吗？没看见是我家阿婠给我送来的吗？现在人都被你们挤不见了！还有那个小赵，你知道就知道，逼逼些啥？你再逼逼老子吃什么？
心里骂的怒气冲天，江瑜表面还是滴水不漏，高冷的冲诸人点了点头。
可惜小赵愣是无法理解他的内心，依然坚持高举我就逼逼的大旗，给大家普及了一番汽锅鸡有多好吃有多美味。江瑜觉得他说完后周围的眼睛变得更绿了。
这时，就连一向排场颇大、喜欢用鼻孔看人的国民甜心女一号冷若薇扮演者田馨也忍不住插嘴道：“江瑜，这么好的东西，你可不能吃独食哦！”然后像变魔术一样从背后拿出了小碗和勺子。
江瑜都被她惊呆了，你特么是哆啦a梦吗？
这么一晃神，面前的汽锅鸡就被田馨以迅雷不及掩耳之势舀走了一小碗。有了第一个，自然就有了第二个第三个……江瑜一时不察被田馨下手成功后，自然不可能厚此薄彼的阻止后来人的魔爪，不然他以后可如何在剧组立足。
阿婠提来的那陶锅本就不大，被诸人你舀一勺我夹一筷子的很快就见底了。那些禽兽居然连汤底都不给他留！还在那里咂嘴回味，直感叹美味啊美味。
在田馨之后第二个下手的小赵更是陶醉得不能自已，赞叹道：“这汽锅鸡太美味了，比我在家乡吃到的还要赞！这个提味用的火腿简直就是人间绝味！我还从来没在别的地方吃到过这么奇妙的味道。”
田馨优雅的用纸擦了擦嘴，她可是趁江瑜不备第一个下手的，自然也是盛到最多的，这么一点自然满足不了她的舌头和胃，可是作为一个女明星，她必须克制自己的饮食，不过这次她是不想克制来着，但也要后来者给她这个机会啊！待她吃完碗里的再定睛一看，好家伙，全没了！为了下次还能蹭到美食，田馨风情万种的拍了拍江瑜的肩膀，罕见的给了他一个笑脸，便施施然的离开了。
作为导演的杨瑞坤更是捞到了一块鲜嫩肥美的鸡肉，合着温热的汤汁一起下肚，杨瑞坤觉得自己的光头都更闪亮了。
但作为导演的理智让他还是要尽力维护一下自己的形象的，舔了舔嘴唇，他冲一脸呆滞的江瑜正色道：“小江啊，你今天拿来分给大家的汽锅鸡很是不错，下次要有什么好东西，记得还要和大家一起分享啊！”说完便背着手快步离开了。
其实杨瑞坤还是有些不好意思的，他平时也不这样的，只不过这刚忙了一上午，中午的盒饭还没来，他这饥肠辘辘的实在难耐，而且最重要的是，那汽锅鸡的香味也太诱人了些，大家都被引了过来，不怪他定力不够。
这样怀着对夹走小江同志最后一块鸡肉的愧意，良心未泯的杨导演决定，他要给小江同志加戏！
虽说这剧本是编剧来定，但导演的权力也是非常大的，比如他可以决定在拍摄时候的机位，也可以在不影响剧情的情况下对演员戏份稍加调整，如此一来，用一块鸡肉换来导演偏心的江瑜倒算是赚到了。
如果江瑜知道这个结果的话，他……他也不会乐意把自己的午饭奉献出来的好吗？
正当江瑜还处在一种我一定是在做噩梦的状态下的时候，刚刚喀嚓掉所有*糖的张伟进来了，他稍微了解了刚才的情况后，一方面庆幸自己在外面就偷偷一个人把好吃的都吃掉了，另外一方面又有些扼腕自己竟然没有来抢上一口汽锅鸡。
于是处于这种矛盾状态的张伟想也不想就给了江瑜最后的会心一击：“江哥，你也太不够意思了吧，竟然都不给我留点！”
江瑜猛的抬起头，用杀人的眼光看向张伟，正准备发飙的时候，手机响起了短信的叮咚声，江瑜十分暴躁的低下头拿起手机，准备先看短信再和张伟算账。张伟一看情形不对，赶紧趁机开溜了。
江瑜点开那条短信，是阿婠：刚才人太多了，怕给你添麻烦，先走了。食盒的下一层里还有一碗米饭和一小碟鸡蛋马桑花，你配着吃点吧，回家再给你弄大餐。
江瑜看到这条短信后，简直是立马从寒冬泠冽变成了阳春三月，觉得自己的心都要暖化了，哎呀他家阿婠怎么能这么贴心！
不过吃一堑长一智，江瑜偷偷瞄了瞄四周，发现没有人注意到他，于是赶紧提着食盒走到了偏僻的下风口，这才小心翼翼的打开食盒的第二层。
一小碗米饭和一小碟黄绿色的马桑花出现在他的面前。
马桑花是华南一种常见的植物，大理的白族却将它作为一道菜搬上了餐桌。马桑花长得并不像花朵，反而是有点像小一号的桑葚，却又不全相同，还是相当好辨认的，味道微苦，但是能清热解毒、养颜美容。
阿婠心知现在江瑜现在的职业可是说是靠脸吃饭，自然想着法的来为他弄些美容的吃食，不过这些自然不能让太上皇陛下知道了。
寻常的马桑花做法是将新鲜的马桑花和鸡蛋一起炒，或者是混入蛋液中摊饼来食用，而阿婠的烹饪方法却有所不同。
阿婠喜欢将马桑花放入蛋浆轻轻一滚，让它均匀的包好一层浆，然后再放入锅中微微翻炒，加入些许调味料即可，再最大程度上保持食材的原汁原味，同时这种做法能保证让每一粒马桑花都和鸡蛋完美的融合，口感味道更是绝佳。
江瑜迫不及待的夹了一筷子马桑花放入口中，蛋浆包裹着的马桑花的口感不再单调，鸡蛋的香甜和马桑花微微苦涩的味道完美的中和起来，再加上那么一点点盐的调试，让这道菜充满了自然的味道，让他都能想象到马桑花刚刚被摘下时还带着苍山雪化作的莹润露珠，那模样惹人怜爱。
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