第0074章、刀工了得
看来这小子还是有两把刷子的。
不过这只是第一关，葛大海和另外一个师傅可不会这么容易认输。
刀工了得的刘建平站出来说道：“小子别得意，我不信你刀工有我厉害。”
刘建平的爷爷曾经是国营大酒店的大厨，一手刀工出神入化，刘建平从小耳渎目染，在老爷子言传身授下，他的刀工也十分了得。
本来以他的本事，又有他爷爷做推荐人，去大酒店当个厨师没啥难度。
可时运不济，二十岁那年他喝醉了酒与人斗殴，左手手筋被人挑断，孤手难当大任，很快被酒店给辞退了，最后辗转多处都未能做得长久，三年前经人介绍来到毛姐烤鱼大排档。
难得毛姐不嫌弃，葛大海也看在同乡的份上对他多有照顾，他才能在此处落脚混一口饭吃。
虽然只剩下右手还能灵活自如，但是千万别小看了他。
在他雕刻之下，桌子上那条龙活灵活现，仿佛马上就要腾空而起，直冲云霄。
毛姐和店内的阿姨们赞不绝口道：“刘师傅的刀工确实厉害。”
“那可不，平日里他切的菜又细又齐，炒出来可好看了，整个学生街就咱们家的菜色最好看了。”
“这条龙都感觉活过来了一样。”
面对众人的交口称赞，刘建平笑得合不拢嘴。
反观陈霖，就在桌上摆了一个小碗，碗里放了一块豆腐，看着就很寒酸，估计也雕不出什么花样来。
毛姐瞅了瞅陈霖，又瞅了瞅桌上的碗，心里想着陈霖也不是全才，刘建平可是在五星级酒店做过大厨的，陈霖输给他也是正常的。
“小陈，你刻的东西呢？”
陈霖淡淡摆手道：“就在碗里。”
“好吧！”
毛姐和阿姨们象征性的上前瞅了瞅，大家的想法都一样，就一个小碗，能刻出什么花样来？
人家刘师傅可是一整条龙啊，放了大半张桌子，当比气势就比你强多了。
毛姐把脑袋凑了上去，下一秒，她突然惊呼道：“这。。。这些花是用豆腐刻的？”
阿姨们也啧啧称奇道：“不是吧，豆腐这么容易碎也能用来雕花，而且这碗里有十朵花，每一朵姿态都不一样。”
毛姐抬起头问道：“小陈，这十朵花你就用了一块豆腐？”
陈霖微笑点头：“不错，就用了一块豆腐。”
“那也太厉害了吧！”毛姐难掩惊讶之色。
刘建平听到后，快速飞奔上来，俯身观看碗里的豆腐花，下一秒他的双眼突然瞪直了：“不可能，这绝不可能，你怎么会失传已久的水镂雕法？”
葛大海看刘建平这么激动，心里一个咯噔，暗道不会是陈霖又赢了吧？？
葛大海凑了过来看了一眼也震惊了。
虽然他不是专业的刀刻师傅，但是好坏还是能分辨的，能用豆腐刻花的好像还是头一回遇到。
“建平，你瞎激动啥，这豆腐花你刻不出来？”
刘建平直起身子，黯然摇头道：“别说是我，就算我爷爷也刻不出这么完美的豆腐花，而且一块豆腐雕刻十朵花，这刀工早已出神入化。”
刘建平眼中的敌意尽数褪去，只剩下无限的叹服和好奇：“陈老板，你怎么会这失传已久的水镂雕法？”
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陈霖淡淡一笑，心里却是一慌：啥玩意？水镂雕法？还有这么高大上的名词吗？你丫的别问我，我也不知道啊。
我就是个挂逼，是系统技能的加持才让我轻轻松松的雕刻出豆腐花来的。
我特么要是早知道雕豆腐花这么牛逼，我就换个材料了。
陈霖心里素质杠杠的，心慌脸不慌，露出一副世外高人的模样神神秘秘道：“这手艺是我族中的老人传下来的，不当当刀工，还有厨艺和火锅汤底配方都是他传给我的，所以你如果要问细节的东西，请恕我无可奉告！”
刘建平神色一凛，紧张的拱手道：“陈老板，是我孟浪了，以后这些私密的事我绝不会再问，只希望老板您有空的时候能给我指导一下。”
这些神乎其技的刀工当然是不能随便外传的，就好像刘建平跟爷爷学的那些压箱底的本事也是不可能向外人透露的，所以刘建平非得不觉得陈霖的回答有问题，反而觉得是自己太过孟浪了。
陈霖这才松了一口气：“这个好说！”
“那多谢老板了！”刘建平拱了拱手，心悦诚服的退到了一边。
第二场刀工比试，陈霖完胜。
葛大海面色铁青，暗道陈霖这小子隐藏得很深啊，王二茂和刘建平先后落败，如果他再输了，那这脸可是会被打得很疼很疼的。
不过应该不会输吧？？
那两道招牌菜我天天做，早已滚瓜烂熟，对于火候、调味的把控更是炉火纯青，没理由会输吧。
葛大海在心里给自己强行打气，但是王二茂和刘建平先后落败还是给葛大海造成了极大的心理压力，他对胜利的把握已经不如之前那般自信了，现在只是为了面子强撑着。
“哼，先别高兴得太早，还有我呢！”
毛姐领着阿姨们来到最后一张桌子，葛大海做的酸菜炒肥肠和红烧排骨色泽诱人，香味扑鼻。
这两道店内的招牌菜味道肯定差不了。
但是有了先前的事情，毛姐和阿姨们反而对陈霖做的菜更感兴趣。
毛姐浅尝辄止的尝了一口，便放下了筷子：“大海做的菜味道一直都没变过。”
几个阿姨也点头道：“是啊，味道还是和之前一样。”
葛大海嘴角抽搐不已，神特么的点评，什么叫做味道一直没变过、和之前一样？？
味道好不好你们倒是说啊？
葛大海做的两道招牌菜味道当然不差，毕竟是做了七八年的招牌菜，只要正常发挥味道就差不了，可问题是做了七八年了，味道还是如此，这就有点问题了。
作为店内的主厨，葛大海确实有点固步自封，这么多年厨艺还是原地踏步。
毛姐和阿姨们满怀期待的来到了陈霖做的两道菜前，当看菜的色泽就比葛大海做的好看诱人，扑鼻而来的菜香醇厚而不刺激。
拿起筷子尝了一下，众人眼睛瞬间发亮：“肥肠处理得很干净入口爽脆弹牙，没有一丝的腥臭味，在嘴里越嚼越香。”
“排骨软烂适中，肉香十足，还有淡淡的酸甜味，吃起来一点都不油腻。”
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