第八十九章 酱油也成了抢手货
看着眼前这一罐黑乎乎,但是香味扑鼻的酱油,陈天佑当机立断地对安然说道:
“好,就按你的价钱来,这罐酱油我们迎宾楼买下了。
而且以后只要制作卤味的时候,你每个月就向我们提供三罐,若是不够的话,我们再到你那里买,这样可好?”
安然一听顿时乐得眉眼弯弯,陈天佑实在是太爽快了,丝毫都没有犹豫,就答应了自己的价钱,这让安然喜出望外。
要知道这个酱油可是不用花钱,是从小精灵那里得来的。
安然这时候想着要不自己干脆开个调料铺子算了,那就是无本买卖。
想到这里,她突然觉得这样太堕落了,好歹自己也是一个米其林五星大厨,怎么能够这样不求上进呢?
于是她笑着同陈天佑说道:
“陈当家的,你放心吧,我们就按你说的来,明日我再带两罐酱油过来。”
陈天佑一听顿时心下满意,知道安然是个会做生意的,果然她能够拿出这些稀奇古怪的东西来对自己迎宾楼的生意来说是有益处的。
当下他就把卤料的方子拿给了刘掌柜让他去找李师傅,今日便把卤味做起来,他们打算卤牛肉还有蹄髈,这些可都是迎宾楼的大菜,可以摆到席上去的。
安然在问了陈天佑他们想要卤制的菜单以后,便笑眯眯地同他说道:
“我打算卤一些豆腐干,到时候放到摊子上卖,迎宾楼也可以尝试着卤一些素菜,这样的话味道也会不错。”
陈天佑听了安然的建议,心下一想果然是个不错的法子。
作为酒楼,他们可以卤的东西比起安然的小摊子选择性更多,安然因为是做集市生意的,所以希望物品是价廉物美才好,这样的话他们两家的生意也不冲突,味道也不是完全一模一样。
安然昨日就计划好了,从明天开始她便会在卤味里多加上鸡蛋和豆干,这样的话既可以丰富口味,又可以让人多一些选择。
陈天佑听了安然的话,脑子中也有了新的想法,这道菜他打算作为迎宾楼的主打菜,等做好了以后便拿回声城里,让爹也好好的品尝一番。
“安然,谢谢你,这个建议很不错,等做成了我也请你吃我们迎宾楼的卤味。”
安然听着哈哈笑了起来,这个陈天佑还真是孩子气,上次自己请他吃了绝味烧卤,这会儿他倒记得礼尚往来。
“陈当家的,今天我在厨房里炖着云林鹅,等会儿就好了,你可以尝尝味道!”
陈天佑这才想起安然昨天给他的菜谱里面,除了那好吃的芙蓉肉就是云林鹅了,没想到今天也可以大饱口福,他笑着说道:
“最近这几日我可是托了你的福,每天都有吃不完的好东西!”
安然听了他的话也忍不住笑道,那我也是托了陈当家的福,如今日子可是过得越发的好了,今天还去衙门里办了过户手续,有了新房子可以住。”
陈天佑听了她的话,笑得满脸春风的说道:
“就知道你是个本事大的,才过了几天就能买房子了。
下次有机会我得去你家好好的坐坐,看看你还有没有什么好菜。”
安然一想也是,等他们把鬼屋全部都布置好了,是可以来请一次入伙饭,到时候把陈当家和刘掌柜通通请去坐一坐。
她笑着对陈天佑说道:
“这个好说,等我的房子弄好了,我一定请你和刘伯伯去我家里,我亲手做一顿饭给你们尝尝。”
陈天佑听了安然的话就当了真,便一脸正色地同安然说道:
“那这顿饭我可记下了,到时候你可别忘记了!”
安然见他说得一本正经的模样,自然也是答应了下来,知道他们都是开酒楼的,平日里吃的山珍海味不计其数,所以她道是打算到时候做几道特别的小菜,让他们好好的开开胃。
看着事情都处理的差不多了,安然便和阿谨他们一起下了楼。
这一刻,在厨房里已经闻到了云林鹅的香气,虽然锅边上是用棉纸包着,但是隐隐约约还能透出那种鹅肉特有的香味,让厨房里的人都不仅感叹到安然的这些菜,每一个做出来都是精品,也算让他们长了见识了。
李大厨拿着刘掌柜交给他的卤味方子,看了又看,他真是想破脑袋都想不到安然用的调料大部分都是药材。
这回只见到安然便偷偷的把他拉到一边,小声的问道:
“安然姑娘,你这个方子实在是了不起,你怎么会想到用药材来入味?”
安然见他问得一脸坦诚的模样,便笑着说道:
“药食同源,很多东西既然是能入药的,就是能够当做吃的,多尝试几次,就能搭配出来自己喜欢的味道。”
安然说完便指了指桌上那罐酱油,对李师傅说道:
“你每次用量不用太多,第一次做烧卤的时候放的味道足了,后面每次只需要减半就可以了。”
烧卤的方子现在也是迎宾楼的机密,只有李师傅一个人知道,所以他自然有什么不懂的就会来请教安然。
她也是大大方方的把他给教会了,这样李师父对安然越发的敬佩起来,一个小姑娘家能有如此高超的厨艺,怎么能让他不敬佩。
况且安然为人又随和不会摆架子,只要是问她的东西,她都会一五一十的和你解答。
和这样的人打交道,让李师傅觉得很是舒坦,所以他收起了平常那副傲慢的样子,这让众人见者都大为称奇。
安然原本想带着安康他们直接回去,却被刘掌柜给拦住了,说是要安然,等云林鹅好了后尝一尝味道再走。
安然一想也是,毕竟是迎宾楼第一次做云林鹅,她自然是要在一旁指导的,于是便和安康他们耐心的在厨房里面一边和师傅们聊着天,一边看着火候。
大约过了一个时辰,炉膛里的火渐渐的熄灭了,众人都满心期待的等着锅里的温度降下来。
直到最后安然用手摸了摸炉灶,确定温度无误后,便小心翼翼地撕开棉纸,打开锅盖,一阵奇香扑鼻而来,瞬间整个迎宾楼的后厨房里都被云林鹅带着丝丝甜味的酒香气所包围着。
这个味道让人觉得心旷神怡,无法想象这居然是鹅肉的味道。
安康这时候眯着眼在安然旁边,一脸陶醉的说道:
“阿姐,这个香味真是好闻极了,感觉我都要飞起来了!”
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