第四百零七章 蟹黄的味道无敌了
这个时候安然便准备挽起袖子大干一场，之前让邓掌柜帮着挑选的河蟹都已经蒸上了。
那一只只肥美的螃蟹，肉质饱满，一片黄澄澄的看着很是诱人。
阿谨和青狼他们并不是中原人士，所以对于螃蟹不知道何从下手，在那里看着有些发呆。
安然这时候便笑着拿起一只，熟练地拆开将里面的蟹黄和蟹肉挑了出来，展示了一遍给他们看，他们这才明白安然的意思。
那散发着独特油脂香气的蟹黄，让阿谨十分喜欢，他有些好奇的问道：
“安然，你打算怎么处理？”
“等会子你和青狼帮我把所有的螃蟹都像我刚才那样拨出来，蟹黄和蟹肉分开来。”
阿谨和青狼两个人便开始动手，虽然应该是有些不熟练，但是毕竟熟能生巧。
他们二人原本就是聪明的人，学了两遍以后就能够做得非常熟练了。
安然这时候便去厨房里看之前备下的鱼，她挑了几条看上去不错的亲手拿起来处理着。
一旁的丁师傅热心的过来问道：
“安然，需不需要我帮忙？处理鱼这些事情我们帮你做！”
安然笑就拒绝了，
“大家手头上都有自己的事情要做，我还是自己来处理。”
丁师傅知道安然是个自己有能力的人便，不再多说什么也不去看她们。
毕竟这些可都是别人的秘密，若是安然需要帮助的话，自然会开口的。
安然便在那里认真的处理着手上的鱼，她把鱼肉仔细的剖了下来，将鱼骨从里面慢慢的取出。
接下来便用小刀将鱼皮处理了，取了鱼肉，在那里仔细地剁成了泥。
所有人都不知道安然要做什么菜，只看着她在那里处理着鱼。
安康这会子和石榴也起来了，他们第一时间便来到后厨。
这才发现阿姐又在那里做起了新菜，两个人便搬着凳子坐在一旁看。
丁师傅看着他们两个这幅乖巧的样子，觉得很是可爱，于是便拿了两块杏仁糕放在他们的手上，笑着说道：
“你们就在这里边吃边看吧！”
两个小人嘴甜的谢过了丁师傅，捧着糕坐在那里看的很是仔细。
丁师傅看见他们两个的小模样也就由着他们自己在那里玩了。
安康这时候一边吃着香甜的杏仁糕，一边伏在石榴的耳旁小声的问道：
“阿姐，这道菜可是她想做的新菜？”
石榴在一旁仔细地观察着，肯定的说道：
“”之前可没有听说过安然要做螃蟹的菜，看样子今晚上咱们有口福了。”
安康听了以后感觉自己的口水都要流下来了，他一脸向往地对着石榴说道：
“我之前总听说螃蟹很好吃，可是我一次都没有吃过。
原先在老宅的时候看见他们吃过一次，好像味道鲜美的样子！”
石榴可怜的看了安康一眼，伸手在他的肩膀上拍了拍，一脸同情的说道：
“放心吧，今天晚上咱们就可以吃到了，他们吃的那些绝对没有安然做的好吃。”
两个小家伙就在那里聚精会神的看着安然的动作。
安然这个时候把方才剁好的鱼泥放在了大盆子里面，放上了盐和料酒，便在那里摔打了起来。
为了让肉泥更加紧实，所以她顺着一个方向用力的摔打着，这样能够让馅料上劲。
阿谨和青狼那里也将螃蟹拆分的，快差不多了。
两个人虽然是第一次处理螃蟹，可是在安然的指导下，很快的就掌握了诀窍。
也没有用多少时间便把那堆蟹，已经完全的拆分干净了。
两边基本上是同步完成，安然的鱼泥也已经处理好，阿谨他们的螃蟹也已经全部弄完。
看着阿谨他们的成果，安然笑得一脸灿烂地同他们说道：
“今天你们两个可真是辛苦了！
等会子晚上的时候好好的尝尝这个味道，这可是咱们亲手拨出来的。”
青狼笑得一脸灿烂对安然笑道：
“晚上的时候我可要尝尝鲜，这个东西，我和阿谨可之前都从来没有吃过！
没想到这个东西看起来外面的壳这么硬，里面还有这么些肉…”
青狼和阿谨他们都是北方人，哪里见过螃蟹，所以这是不认识，安然也打算借这个机会好好的科普这个味道给他们。
接下来要做的就是炒蟹黄了，这一些蟹黄和蟹肉等会子要把它们全部炒制在一起。
但是炒蟹黄也是个功夫活只能用小火，不然蟹黄就会被炒得发苦。
阿瑾帮着安然挑好了火候，安然便开始在锅上喷上热油后将蟹黄倒进去，小心的翻炒了起来。
加上了盐和料酒以后渐渐的散发出了一股河鲜特有的香味。
一时之间，整个迎宾楼的后厨，都被那股浓香的蟹黄味道所包围了。
那些在做菜的师傅们，哪里还有心思做菜，纷纷向安然这里看来。
他们想知道他究竟又在做什么样的美食。
这个时候邓掌柜也进来了，见着那些被拆的脱了骨的螃蟹，顿时一脸好奇的和一旁的丁师傅问道：
“怎么河蟹还能有这样的吃法，咱们从前可是连见都没见过！”
丁师傅也是一脸趣味的看着安然的做法，
“这丫头可真厉害，居然把蟹黄和蟹肉都猜了出来，再放回锅里去加工，你说这个香味就算是神仙闻了都站不住了！”
武阳县的人向来喜欢吃螃蟹，尤其喜欢那股鲜美的味道。
如今安然把蟹黄和蟹肉放在一起炒，让这个螃蟹的味道越发的浓烈了起来，所以大家现在都把目光集中在了她的灶台上。
这一盘蟹肉被安然草的芳香扑鼻，再配上了细细的姜丝，整个味道不用吃光闻都让人垂涎三尺。
安康和石榴两个小家伙自然也是被馋到了，眼睛瞪得大大的，看着安然手上的每一个动作。
他们实在不敢相信刚才那些螃蟹的肉，居然能有如此鲜美的味道。
最终安然把一大份蟹黄完全炒好，装盘放在那里。
看着冒着热气的蟹黄，安康的口水都快滴下来了，这么神奇的味道，他可是第一次遇见。
【作者题外话】：想吃螃蟹了！
可惜还不到时候！
哎！
(´つヮ⊂︎)
请记住本书首发域名：www.68read.com。68read手机版阅读网址：http://www.68read.com