第四百零八章 晶莹剔透的蟹粉芙蓉斗
安然这才发现所有人的注意力都盯着灶台上的那盆蟹黄，她有些好笑的看着她们一脸惊艳的表情。
想着大家可能都没有尝过这个味道，于是拨了一小碟递给邓掌柜他们，笑着说道：
“大家来尝一尝这个蟹黄的味道。”
邓掌柜和丁师傅他们自然是笑得合不拢嘴，一人用筷子夹着抿了一点在嘴里，那鲜味简直是无敌了。
他们吃了这么多年的螃蟹，从来没有想过蟹黄居然还能有如此滋味，这会子更是满眼放光的盯着那盘蟹黄不肯松手了。
身后的那几个师傅都很是好奇，可是碍于面子也只能不动声色。
倒是丁师傅这个时候想起了大家招招手，对他们说道：
“大家伙都来尝尝，这才是真正的人间美味！”
这下子那些厨师们都大着胆子过来每人尝了一些发出了满足的赞叹声。
这才是真正的人间美味，那鲜味直冲天灵盖，让人一时之间什么都不想去，想只想细细的品味着嘴里的蟹黄。
安康这时候已经有些急不可待了，他生怕安然会不记得自己，于是伸了个小脑袋凑到安然的面前，糯糯地叫了一声，
“阿姐！”
安然当然不会忘记他，伸手在他的头上拍了拍，转身又成了一份让阿谨他们每个人都来吃上一些。
果然蟹黄的味道直击人的灵魂深处，所有人都无法抗拒这种天然的鲜美的味道。
每个人都在这份蟹黄中尝到了自己最喜欢的那种感觉。
青狼这时候瞪着眼睛指着那盆蟹黄惊奇的说道：
“天下间居然还有吃的美味，我们这么多年从来没有吃过，真是亏了！”
阿谨觉得青狼这下子真是让他有些下不来台，好歹他也是见过世面的，没想到居然在一盆蟹黄面前就认了输。
不过这蟹黄的味道让安瑾也觉得很是特别，他微笑对安然说道：
“这真是天下间的美味，刚才的味道可没有这般鲜美！”
安然笑着点点头说道：
“那是因为蟹黄在炒制了以后会有独特的香气，用来作为馅料是最好不过的，你若是喜欢吃，下次我便多做一些给你。”
安康这时早就把他自己小碗里的那份吃了个干净。
和石榴两个人眼巴巴的看着安然，想让她再来一份。
安然笑着点了点他们的额头，笑道：
“今天可就只能吃这么多了，这些是准备着晚上做菜的。
若是你们喜欢吃，明日我再给你们多做一些。”
两个小的自然是懂事的，不会去和安然闹，于是便笑着点点头，在心里记下了这个美味。
但掌柜和丁师傅这时候也笑着走上前来，对安然满脸赞叹的说道：
“我们是在厨房里打滚了大半辈子了，第一次吃到如此鲜美的蟹黄的味道，安然，你是怎么想到这个法子的？”
“我也是突发奇想，觉得蟹黄的味道平时吃起来虽然鲜美，但是有些寡淡。
如果把它和蟹肉这样炒在一起做成蟹粉的话，鲜味一定会升级，没想到我这么一尝试还是可行的！”
丁师傅这时候点点头说道：
“安然，你果然是有心思的人才，能够想到这么绝妙的法子。
难道这盘菜就是今天晚上要呈现的新菜吗？”
安然笑着摇摇头说道：
“这些只是馅料，后面还有一些功夫。”
她看着桌上已经搅打好的鱼，便笑着问丁师傅，
“不知道厨房里可有油纸，我想要一些。”
丁师傅一听赶忙让旁边的人取了一些过来，递给安然说道：
“拿去用，若是还有什么尽管开口。”
安然拿着油纸在手里捏了捏，觉得是她自己想要的，便笑着对丁师傅说道：
“有这些便足够了，剩下的我自己来就可以了。”
丁师傅知道安然后面还有不少步骤要做，便也不在一旁打扰她。
方才的那道蟹黄实在很是惊艳，他便悄悄地和邓掌柜在一旁说道：
“以后咱们两个也这样吃蟹黄，那比吃螃蟹味道不知道要美多少倍！”
邓掌柜笑着看他一眼说道：
“这样的话没有五坛美酒，咱们两个可都是下不了桌的！”
说完，两个人便相视一笑哈哈的笑着出去了。
阿谨看着安然手上的油纸便问道：
“你要那些纸做什么用场？”
安然指了指桌上的那一盆鱼泥说道：
“自然是要处理它们！”
这这些油纸是安然等会子要用的东西，她把油纸折成漏斗的形状，将鱼泥放了进去。
因为在这里没有裱花袋，安然就打算用油纸来代替。
她试着在小碟子里按照蛋糕裱花的方法，把鱼泥挤在小碟子中。
下一刻，就看见小碟子里静静地开放了一朵洁白的芙蓉花。
这出神入化的技巧让一旁看着的安康，他们都惊呆了，没想到阿姐居然还有这样的本事。
阿谨更是赞赏的看着安然，这一朵朵芙蓉花很是惟妙惟肖。
安然看着在盘子里的芙蓉花，心里很是满意，没想到自己的想法能够这样实现。
用油纸代替裱花袋，也能够做出想要的花朵形状，既然做到了这一步，安然觉得后面，那就越发的简单了起来。
只见她在大锅里放上热水，将这些已经挤好的鱼泥芙蓉花，用热水慢慢的烫熟。
用热气将他们定型，这样这一朵朵芙蓉花就绽放在盘子中不会塌陷。
剩下要做的就更简单了，取之前的蟹壳清洗干净，再把方才炒得的蟹黄线完完全全的填满。
最后放上她方才做的这一朵朵芙蓉花，再取剩下的一些蟹粉，作为花蕊插在每朵芙蓉花上，这样蟹粉芙蓉花斗就大功告成了。
阿谨被安然这一手化腐朽为神奇的本事，完全的惊呆了。
没有想到就这样如玉般玲珑剔透的芙蓉花，就这样一朵朵开在方才他们做得的蟹壳上。
整个造型满是韵味却和美食搭配在一起，一点都不突兀。
安康和石榴已经不知道该如何形容眼前的这道菜品，只知道眼睛大大地睁得圆圆的看着它们，一脸向往的说道：
“阿姐，这个看上去可真好吃啊！”
【作者题外话】：蟹粉芙蓉斗，
这道菜真的很好吃，
所有和蟹黄有关的东西，
都是十足十的美味，
还有那最最经典的，
蟹黄小笼汤包，
若不是因为疫情的关系，
本羊早就去古漪园吃个肚圆了！
哈哈哈。。。
看文快乐呀！
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