第五百六十五章 第二道菜梨撞虾
接下来，安然并没有耽搁时间，她快速的将锅洗净以后，用同样的手法将准备好的虾仁热油的时候滑入锅中。
片刻间，虾仁就变得晶莹剔透起来，接下来她便把准备好的梨块一起放入锅中。
经过热油快速翻炒以后，那原本洁白的梨块也变得透明了起来，亮晶晶的很是好看。
安然熟练的调味，最后放上了几粒枸杞。
红艳艳的枸杞点缀在那洁白的梨块和虾仁中，璀璨生辉。
下一刻，安然便已经手脚麻利的把菜装进了装着豆腐雕花的盘子里。
撒上了一些青翠欲滴的小葱，这道菜也是大功告成了。
根据比赛规则，做好了菜的人可以直接端到评委的面前让他们评评。
所以安然便笑着举手，对那位在一旁看着的伙计说笑道：
“我的两道菜都已经做完了，现在我打算让评委们品鉴一番！”
这时，小哥便敲响了手中的锣，向着着秦县令和那些评委大声地宣布着，
“迎宾楼两道菜做得现在，请各位品尝！”
一时间，现场如同炸开锅一般，那些酒楼现在还没有开始烹饪，可是安然这里却已经烹饪完毕了。
只见着吉祥和如意，一人端着一道菜。从中间的空档直直的走向评委的主席台。
安然则笑意盈盈地在前面开路。
秦县令他们没想到，这名女子竟然如此才华出众，头一个便将两道菜做得了。
那些在场的评委们也开始窃窃私语。
“真是真人不露相，这个小丫头没想到居然动作如此快！”
“这可是这么些年来第一个能够这么快将菜做得的！”
王启元这时眼睛便牢牢的盯在了安然的那盘豆腐雕花的菜品上，心中惊艳不已。
这么些年，总算见着一个出手不凡的厨子了。
他心中很是激动，倒要看看这个小丫头的菜到底有何不同。
等着吉祥和如意把菜放到评委前的长桌上，安然便笑盈盈地向他们行了一个礼，大大方方的自我介绍起来。
“我是迎宾楼的安然，今日我献上的两道菜是龙井虾仁和梨撞虾。”
听见她声音清脆地报出这两道菜名，让在座的人都不由得大为惊叹。
从未有听过将茶叶与虾配在一起，更遑论用水果搭配着虾来做菜。这可是之前都没有听过的菜名。
再加上她那完美无比的摆盘，众人顿时来了兴致。
一旁的秦悠然趁人不注意，悄悄的对安然竖了个大拇指。
他实在是佩服到五体投地，这菜才放上来，那香味便扑面而来，让众人都开始有着想要尝试一番的心情。
王启元作为评委里的首席，他脸上不带半分表情的问道：
“小姑娘，你怎么会做出这样的菜品来？可有什么讲究？”
安然知道他是这些评委里的首席，因为之前蒋夫人可是和她提点过的，所以安然恭敬的对着王启元行了个礼。
口齿清楚的对他介绍道：
“虾肉原本味道就清甜，若是用了别的食材搭配的话，恐怕会将它原本的味道给盖去不少。
我如今选择的辅料都是清淡却能将它的鲜味越发的提升。
而且如今正是夏季，配上茶水和水果，才能让这道菜更加的符合季节的要求。”
王启元听见安然在那里侃侃而谈，满意的点点头。
的确是做厨的人就应该应季而为，因季而作。
所有的食材都应该根据本身的特质和当季的环境来搭配。
这个小丫头的巧心思，实在是让他很满意。
于是他第一个站起来，走到安然的两道菜面前，仔细的观察了一番。
尤其是那豆腐做的楼台更让他叹为观止。
他看了一眼，安然笑着问道：
“你这小小年纪，却有如此功夫，实在是难得一见！”
“多谢老先生夸奖，这些是因为平日里勤加练习。
如今能够得老先生的青眼，我很是高兴！”
在王启元眼里，评判一道菜自然是色香味形，每一样都要到了极致才是最佳。
如今安然的色香和造型在他心里已是满分，那就看看味有什么让人惊艳的地方？
安然这时便笑着同他们介绍着，
“这道龙井虾仁最妙的地方就是现在！
在吃之前，我要把这个杯子提起，里面的茶水便会和虾肉融合在一起。
这样当时吃才不会，因为茶水浸泡的时间太长，而让虾肉的味道变苦。”
说着，安然动手轻轻地将那只白玉瓷杯拎起，直接那青褐色的茶水瞬间就将那芙蓉花般的蛋白和虾仁包裹了起来。
王启元便按着她的法子尝了一口，顿时觉得满口鲜香。
而且龙井独特的茶香味更是萦绕在舌尖，久久不能散去。
虾肉爽利弹牙竟然能够吃出原本的甜味，这对于一向刁挑剔的王启元来说，这道菜实在是让他惊艳不已。
她一脸不可敢相信的看了看安然，点点头，走回座位，拿出水杯漱了口以后，这才对着梨撞虾下了筷子。
果然如小姑娘所说，水果的清甜和虾肉完全的配合在一起，丝毫不显得突兀。
更让他惊讶的是，鼻尖若有若无的龙井香气再配上这道梨撞虾，让他整个味觉体验越发的丰富了起来。
他这时睁大双眼，放下手中的碗筷，为安然鼓起掌来，
“小姑娘，你这两道菜实在不简单！
即使能独立做菜，又能放在一起互相呼应，你这份心思我今天算是服了。
我作厨这么些年，总算见到一个如此有灵气的小丫头！”
王启元在心中觉得，吃完了安然的这两道菜，其他的那些菜根本就不能再入他的眼。
于是他回头对着秦县令和剩下的几位评委安利道：
“你们快来尝一尝这几道菜，真是人间难得的极品！”
秦县令知道王启元是个要求非常严苛的人，没想到安然的这两道菜竟然能得到他如此高的赞扬。
他自然也是迫不及待地过来想要尝试了一番。
秦悠然也笑着走过来，在安然的身边低声说道：
“安然姑娘，你这一手真是绝了！
我不用吃，都想给你写个大大的服字！”
【作者题外话】：宝子们，
晚安啦！
梦里什么好吃的，
都会有哒！
哈哈哈。。。
看文快乐！
ヾ(◍°㉨°◍)ﾉﾞ
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